第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质（课件PPT）-【优化探究】2022-2023学年新教材高中生物必修1 分子与细胞 同步导学案（人教版2019）

第3节　细胞中的糖类和脂质 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 [学习目标] 1．通过分析糖类、脂质的种类与功能，形成结构与功能观。 2．通过对糖类与脂质的归纳与整合、模型与建模，强化科学的思维方法。 3．主动关注自己和家人的营养物质的均衡摄入，能运用物质与能量观、结构与功能观，为家人的健康饮食提供合理的方案。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 必备知识 自主学习 核心要点 合作探究 课堂检测 素养达标 课时作业 巩固训练 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 一 细胞中的糖类 1．功能：细胞中主要的 。 2．元素组成：一般由 三种元素构成。 能源物质 C、H、O 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 蔗糖和麦芽糖 乳糖 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 (3)多糖 举例 分布 功能 淀粉 细胞 __________ 纤维素 植物细胞 的主要成分 糖原 细胞 __________ 几丁质 甲壳类动物和昆虫 的重要组成成分 植物 储存能量 植物细胞壁 动物 储存能量 外骨骼 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 二 细胞中的脂质 1．元素组成：主要是 ，有些脂质还含有P和 。 2．与糖类的不同点：脂质分子中 的含量远远低于糖类，而 的含量更高。 3．物理特性：通常都不溶于 ，而溶于 。 C、H、O N 氢 水 脂溶性有机溶剂 氧 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 4．脂质的分类及功能 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 5．糖类和脂质的关系：糖类和脂质可以相互 。 (1)糖类在供应充足时，可以大量转化为 和某些 。 (2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起 时才会分解供能，而且不能 转化为糖类。 转化 脂肪 氨基酸 供能不足 大量 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 预习诊断——————————————————— 1．淀粉和糖原是生物体内唯一的储能物质。( ) 2．构成棉、棕榈和麻类等植物的主要成分都是纤维素。( ) 3．几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理。 ( ) 4．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。 ( ) × √ √ √ 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 5．在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中，脂肪含量丰富。( ) 6．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固。( ) × √ 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 1.是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。 提示：不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。 糖的种类、分布和功能 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2．糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成的，为什么特性不同？ 提示：因为组成糖原、淀粉和纤维素的葡萄糖分子之间的连接方式不同。 3．教材P25“批判性思维”：既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七营养素”？ 提示：虽然人类很难消化纤维素，但是能够刺激胃肠蠕动，改善胃肠环境，有利于排出有害物质。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 1．糖类的三种分类 (1)依据分布分类 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 (2)依据功能划分 ①参与构成细胞的重要组成成分 a．纤维素：植物细胞壁的主要成分。 b．脱氧核糖：DNA的组成成分。 c．核糖：RNA的组成成分。 d．几丁质：甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分。 ②生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 ③细胞中的储能物质：淀粉和糖原。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 (3)依据性质划分 ①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 ②非还原糖：多糖、蔗糖等。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 特别提醒 ———————————————— (1)大多数果糖分布在植物细胞，大多数乳糖、半乳糖分布在动物细胞。 (2)只有单糖能被细胞直接吸收，二糖和多糖都不能。 返回导航