第1单元 第2讲 细胞中的无机物与糖类和脂质-【高考领航】2023高考生物大一轮复习教师用书word（人教版）

第2讲　细胞中的无机物与糖类和脂质 [内容要求]　1.说出细胞的主要元素组成及以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2.指出水在细胞中的含量、存在形式及作用。3.举例说出无机盐的含量和作用。4.概括糖类、脂质的种类和作用。5.活动：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 考点一　细胞中的元素、化合物和无机物 一、细胞中的主要化合物 1．元素的来源、分类依据和存在形式 2．细胞中的化合物 (1)细胞中的化合物分类 (2)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量 二、细胞中的无机物 1．细胞中的水 (1)细胞中水的存在形式和功能 (2)水的含量及特点 ①水是活细胞中含量最多的化合物。 ②不同生物体内的含水量差异很大，如水生生物含水量>(填“>”或“<”)陆生生物含水量。 ③同一生物体不同生长发育阶段含水量不同，如幼儿>成年；幼嫩部分>成熟部分。(填“>”或“<”) ④同一生物体的不同细胞中，含水量不同，如代谢旺盛的细胞>(填“>”或“<”)代谢缓慢的细胞。 2．细胞中的无机盐 (1)含量：细胞中含量很少，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。 (2)无机盐的存在形式及功能 [基础诊断] 判断正误 (1)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。(×) (2)组成细胞的元素都是以化合物的形式存在。(×) (3)自由水和结合水是细胞结构的重要组成成分。(×) (4)入冬后气温下降，植物体内自由水含量相对增多。(×) (5)哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。(√) (6)在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。(×) (7)缺铁会导致血红蛋白合成障碍，引起缺铁性贫血症。(√) (8)晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存。(×) 1．元素化合物含量的模型分析 如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析： (1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是水、蛋白质。 (2)若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H。 (3)若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素是C、H、O、N。 2．细胞中的水 (1)自由水与结合水含量的比值和细胞代谢、抗逆性的关系 ①关系 注：植物的抗逆性是指植物抵抗不良环境的能力，如抗寒性、抗旱性等。 ②实例：萌发的种子中自由水/结合水的值大，代谢旺盛；风干种子中自由水/结合水的值小，代谢缓慢，但抵抗寒冷的能力强。 (2)衍射法归纳细胞中的水 [易错易混]　有关细胞中水的2个易错点 (1)生物体内的水≠细胞内的水 生物体内的水除了存在于细胞内，细胞与细胞之间也有，如动物体的细胞外液。 (2)水与种子关系 ①种子晒干时减少的为自由水，仍能萌发；种子加热或炒熟，则丧失结合水，种子死亡不萌发；种子萌发吸收水主要是自由水增多，代谢加强。 ②种子的含水量并不是越多越好：在一定范围内，种子的萌发率随着水分的增加而升高，超过该范围，种子的萌发率又会随着水分的增加而降低。 3．细胞中的无机盐 (1)无机盐的生理功能 功能 举例 细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分 ①Mg2＋是叶绿素分子必需的成分； ②Fe2＋是血红蛋白的必需成分； ③钙元素是动物和人体牙齿、骨骼的重要成分 对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 哺乳动物的血液中Ca2＋浓度过低，会出现抽搐症状；浓度过高，会出现肌无力现象 维持生物体内的生理平衡 渗透压平衡 ①Na＋、Cl－对维持细胞外液渗透压起决定作用； ②K＋对维持细胞内液渗透压起决定作用 酸碱平衡 血液中存在NaHCO3/H2CO3、NaH2PO4/Na2HPO4等缓冲对，调节体液的酸碱平衡 (2)无机盐的跨膜运输 ①一般情况下，植物细胞对矿质元素的吸收方式为主动运输。 ②高等动物神经冲动传导过程中，静息时，K＋外流，兴奋时，Na＋内流，其方式均为协助扩散。 [易错易混]　无机盐与渗透压及光合作用的关系的2个易错点 (1)Na＋、K＋与渗透压的关系 Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。 (2)无机盐与光合作用的关系 N、Mg是组成叶绿素的成分，P是组成类囊体薄膜及ATP的成分。缺乏N、Mg和P元素，植物的光合作用将会受到影响。 4．验证某种矿质元素是否是植物生长的必需元素的实验方案 (1)实验设计 ①对照组 植物＋含X完全培养液―→正常生长。 ②实验组 　 (2)实验成功关键 ①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。 ②实验组加入X盐的目的是二次对照，使实验组前后形成对照，以增强说服力。 ③该方案也可用于验证某种矿质元素的生理功能。 命题点1　细胞中的元素和化合物 1．(2021·河南开封模拟)茶叶生