1.3 细胞中的蛋白质和核酸（第1课时）（课件）-2022-2023学年高一生物同步精品课堂（苏教版2019必修1）

1.3细胞中的蛋白质和核酸（第1课时） 第一章 细胞的分子组成 哪些食物中富含蛋白质呢？ 2 细胞中的蛋白质分子是怎样组成的呢？ 蛋白质 糖原 淀粉 生物大分子 信息传递、能量转化、物质代谢 01 细胞的功能主要由蛋白质完成 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 甲硫氨酸 半胱氨酸 观察六种氨基酸的结构思考：氨基酸的组成元素是哪些？ 1、元素组成： Gly Val Ala Leu Cys Met C H O N（有的含S） 6 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 甲硫氨酸 半胱氨酸 这六种氨基酸在结构有哪些相同点和不同点？ Gly Val Ala Leu Cys Met 氨基 羧基 氢原子 2、共同结构： 不同结构： 氨基:—NH2 氢原子:—H 羧基:—COOH 中心碳原子: 侧链基团（R基）：—R 7 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 甲硫氨酸 半胱氨酸 你能用一个通式来统一表示不同氨基酸分子吗？ Gly Val Ala Leu Cys Met 3、结构通式： 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(－NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连，这个碳原子还分别与一个氢原子和一个侧链基团（R）相连接。此碳原子叫中心碳原子。R基不同，氨基酸就不同，组成蛋白质的氨基酸常见的有20种。 R C H COOH NH2 8 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，其他的氨基或羧基位于侧链基团R基中。 观察以下两种氨基酸，说说它们的特别之处 判断下列分子是不是组成蛋白质氨基酸？不是的话说明原因 1 2 3 4 5 × × × √ √ 无氨基 无羧基 氨基和羧基未连在同一个碳原子上 如果某氨基酸的R基为－C3H5O2,则它的分子式为 ‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗ 如果某氨基酸的分子式为C9H11O2N,则它的R基为 ‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗ C5H9O4N -C7H7 练一练: 氨基酸的分子通式： R—C2H4O2N 非必需氨基酸： 必需氨基酸： 组成生物的 20种氨基酸 人体不能自身合成，必须从外界环境获取的氨基酸。 根据人体能否自身合成 人体可自身合成的氨基酸。 共12种 成人共8种，婴儿有9种（多了组氨酸） 氨基酸的种类： 判断： （1）必需氨基酸