课后提升练(六) 蛋白质是生命活动的主要承担者（Word练习）-【优化指导】2022-2023学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

课后提升练(六)　蛋白质是生命活动的主要承担者 [对应学生用书P161] 1．(2022·福州市质检)下列关于氨基酸的叙述正确的是(　　) A．必须从食物中获取的氨基酸为必需氨基酸 B．相对非必需氨基酸而言，必需氨基酸对人体生命活动更为重要 C．苯丙氨酸和赖氨酸为人体内的非必需氨基酸 D．成人体内的必需氨基酸为9种 A　解析：人体细胞不能合成，必须从食物中获取的氨基酸为必需氨基酸，A正确；非必需氨基酸同必需氨基酸一样，对人体生命活动都很重要，B错误；苯丙氨酸和赖氨酸为人体内的必需氨基酸，C错误；成人体内必需氨基酸有8种，D错误。 2．(2022·山东烟台期中)如图为某同学写的组成蛋白质的氨基酸的结构通式，下列叙述正确的是(　　) A．该同学所写的结构通式是正确的 B．结构最简单的氨基酸的R基为—H C．构成人体蛋白质的氨基酸的R基有100多种 D．每个氨基酸均只有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上 3．下图表示某蛋白质结构的一部分，图中序号标出的是不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是(　　) A．① B．② C．③ D．④ C　解析：蛋白质水解时从肽键处断裂，图中③表示肽键，C正确。 4．生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，其生理功能也差异很大。其原因不可能是(　　) A．形成肽键的场所不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类不同 C．氨基酸的排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 A　解析：蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性；蛋白质结构多样性取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构不同。 5．(2022·江西九江期中)某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。下列叙述错误的是(　　) A．该蛋白质至少含有(n－2)个游离的氨基 B．该蛋白质合成时脱去的H2O有(n－2)个 C．该蛋白质至少有(n＋2)个氧原子 D．该蛋白质中含有(n－2)个肽键 A　解析：一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以含有2条肽链的蛋白质至少含有2个游离的氨基，A错误；根据脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数，可知合成该蛋白质时脱去(n－2)个水分子，B正确；蛋白质中至少含氧原子数＝肽键数＋肽链数×2＝氨基酸数－肽链数＋肽链数×2＝氨基酸数＋肽链数，故该蛋白质至少含有的氧原子数为(n＋2)，C正确；肽键数＝氨基酸数－肽链数，故该蛋白质中含有的肽键数为(n－2)，D正确。 6．下列关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是(　　) A．氨基酸的种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同 B．由n条肽链组成的蛋白质含有氨基和羧基各n个 C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合 D．高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化 A　解析：氨基酸的种类、数量和排列顺序相同的蛋白质可能由于空间结构不同而功能不同，A正确；一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此由n条肽链组成的蛋白质至少含有氨基和羧基各n个，B错误；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式均相同，都是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子水形成肽键，C错误；高温使蛋白质变性，变性的蛋白质的空间结构变得松散，因此煮熟的食物更容易被人体消化，D错误。 7．(2021·湖南长沙高一上期末)英国科学家Chambers等人研究和鉴定一些动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨基酸——硒代半胱氨酸，是蛋白质中硒的主要存在位置，人体内硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需要不断从食物中获取。下列有关叙述中，错误的是(　　) A．硒元素属于微量元素 B．硒位于硒代半胱氨酸的R基中 C．硒代半胱氨酸是非必需氨基酸 D．人体的蛋白质均含有硒 D　解析：体内硒含量很少且具有重要作用，因此硒元素属于微量元素，A正确；由氨基酸的结构通式可知，硒位于硒代半胱氨酸的R基中，B正确；人体可从食物中获取合成硒代半胱氨酸的原料，因此硒代半胱氨酸是非必需氨基酸，C正确；并不是所有的蛋白质都含有硒，D错误。 8．朊病毒蛋白(PrP)有两种构象，一种是PrPc，一种是PrPsc，其性质对比如表所示： 朊病毒蛋白 PrPc PrPsc 空间结构 以螺旋为主 以折叠为主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽链中氨基酸排列顺序 相同 由此可以推知，这两种蛋白质表现出不同性质的原因是(　　) A．溶解度不同 B．氨基酸的种类不同 C．空间结构不同 D．氨基酸的数量不同 C　解析：从题表中可知，这两种蛋白质的氨基酸排列顺序相同，但空间结构不同，故可以推知PrPc与PrPsc表现出不同的性质，如溶解度、致病性等不同，与蛋白质的空间结构不同有关，C正确。 9．如图表