第二章组成细胞的分子（细胞中的糖类与脂类)-2022-2023学年上学期高一生物人教版必修1

第二章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的元素和化合物 细胞中的糖类、脂类 授课教师：周 浩 人教版高中生物必修一 一、生物大分子 1.小分子：生物体中，02 、CO2、 H2O、 葡萄糖、氨基酸、核苷酸等。 2.生物大分子：生物体中，部分糖类（多糖）、蛋白质、核酸等物质结构通常比较复杂，相对分子质量比较大，我们称之为生物大分子。 富含糖类 富含脂肪 富含蛋白质 核酸（DNA） 2.C骨架 碳原子的结构 1个碳原子含有6个质子、6个中子和6个电子。其中外圈的4个价电子可与其他原子形成共价键。在细胞中，C原子就像有4只手一样，与其他原子（O、S、H、N等）连接形成碳链。 碳链：C在化合物中是骨架元素。 碳链实例： 二、糖类： 1.生活中的糖类： 糖类由C、H、O三种元素构成，其化学本质一般是多羟基醛类或酮类。 项目 类型 概念 种类 分子式 分布 主要功能 单糖 不能水解的糖 核糖 C5H10O5（五碳糖） 动、植物 细胞 组成核酸 脱氧核糖 C5H10O4（五碳糖） 能源物质 葡萄糖 果糖 半乳糖 C6H12O6（六碳糖） 二糖 水解后能够生成二分子单糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 水解成单糖 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能够生成许多个单糖分子的糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物细胞 植物细胞 储能糖类 纤维素 细胞壁 糖原 动物细胞 动物细胞 储能糖类 多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖。 2.糖的水解： 麦芽糖 2葡萄糖 蔗糖 1葡萄糖+1果糖 乳糖 ④淀粉 n麦芽糖 n葡萄糖 ⑤糖元 n葡萄糖 ⑥纤维素 纤维二糖 葡萄糖 水解 水解 水解 水解 水解 水解 水解 1葡萄糖+1半乳糖 水解 3.糖的功能 糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 构成细胞和生物体结构的重要成分（如细胞膜）。 参与生命体重要的生命活动。 如：糖