第1单元 考点7 蛋白质的结构与功能-【百汇大课堂】新教材2023版高考生物总复习天天练

成脂质激素，A错误；LDL是一种脂蛋白，其转运胆固醇 成催产素过程脱去的水分子数目是8,1个二硫键脱去2 进入细胞的方式为胞吞，该过程中，LDL表面蛋白与细 个H,因此相对分子量减少8×18十2=146，D错误。 胞受体结合并识别后才能完成胆固醇的转运，B正确；由 2.C解析：作为缝合线的胶原蛋白是蛋白质，之所以被人 图可知，LDL表面是磷脂单分子层，因此，将LDL膜平 体吸收是因为已被分解成其基本单位一小分子的氨 铺于空气一水界面时其表面积不会是LDL球表面积的 基酸，A正确；组成人体蛋白质的氨基酸种类有21种，其 两倍，而应该与LDL球表面积差不多，C错误；图中显 中有8种是人体细胞不能合成的，如赖氨酸、蛋氨酸、色 示，组成LDL的物质为蛋白质、磷脂和胆固醇，其中蛋白 氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸，故 质属于以碳链为基本骨架的大分子物质，而磷脂和胆固： 胶原蛋白被分解成的氨基酸种类最多有21种，B正确； 醇不是，D错误。 分解后的蛋白质形成氨基酸不可以与双缩脲试剂发生 4.C解析：糖类是人体最主要的能源物质，而脂肪是人体 颜色反应，但变性后的蛋白质破坏的是空间结构，依然 最主要的储能物质，A错误；糖类一般由C、H、O三种元 可以与双缩脲试剂发生颜色反应，C错误；胶原蛋白是蛋 素构成，B错误；单糖中的五碳糖参与组成核酸，如核糖 白质，在核糖体上合成时，产生的水分子中的氢来自氨 是参与组成RNA的五碳糖，脱氧核糖是参与组成DNA 基和羧基，D正确。 的五碳糖，C正确；核酸才是遗传信息的载体，D错误。 3.C解析：沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展， 5.B解析：组成性激素和糖原的元素种类相同，都是C、 但没有断裂，A错误：食盐的作用只是降低蛋白质的溶 H、O,A错误：磷脂水解的终产物是甘油、脂肪酸和磷酸 解度，从而析出蛋白质，但蛋白质的空间结构没有改变， 或其他衍生物，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，两 没有发生变性，B错误：变性后的蛋白质中肽键没有断 者水解的终产物不完全相同，B正确；人体脂肪大多为饱 裂，仍可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；结构决定 和脂肪酸，也有少量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸熔 功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能 点较低，C错误：维生素D不是构成骨酪的主要成分，但 发生了改变，D错误。 维生素D能促进小肠对钙、磷的吸收，缺乏维生素D会：4.C解析：酶对特定的底物具有高度的特异性，蛋白质磷 影响骨骼发育，D错误。 酸化和去磷酸化都有酶参与，故应发生在特定的氨基酸 6.A解析：脂肪中氧原子的相对含量远远少于葡萄糖，而 位点，A正确；蛋白质的活性与空间结构有关，蛋白质磷 氢的含量更多，A错误：胆固醇是构成动物细胞膜的重 酸化变成有活性的蛋白质，空间结构会发生改变，B正 要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B正确；“检 确；由图可知，ATP在信号传递过程中提供了能量和磷 测生物组织中的脂肪”实验中可以用体积分数为50%的 酸基团，蛋白质完成磷酸化之后ATP变成了ADP,不能 酒精洗去多余的染料，C正确；磷脂是构成生物膜的重要 重复利用，C错误：磷酸化过程异常，例如蛋白质特定磷 成分，如细胞膜、细胞器膜、核膜等，D正确。 酸化位点的氨基酸缺失，可能会影响细胞信号传递，D 7.B解析：人体细胞的直接能源物质是ATP,A正确；葡 正确。 萄糖和麦芽糖均为还原糖，两者均可与斐林试剂在水浴：5.C解析：浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原，产 条件下产生砖红色沉淀，故无法以此区分，B错误：脂肪 生抗原抗体复合物，A正确：染色体主要由DNA和蛋白 的检测和观察实验中，可以直接向奶茶中滴加苏丹Ⅲ染 质组成，细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成 液进行鉴定，不需要用显微镜进行观察，C正确；同质量 分，B正确；蛋白质结合Fe+形成的血红蛋白参与O2运 的脂肪中氢的比例高于糖类，氧的比例低于糖类，氧化 输，C错误：肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过 分解时释放的能量比糖类多，D正确。 程，如肌动蛋白和肌球蛋白，D正确。 8.B解析：干酵母在休眠状态下，海藻糖增多能帮助酵母6.D解析：由题意和图示分析可知：胰岛素由A、B两条 菌度过不良环境，则细胞G6P的含量会减少，A错误；海 肽链组成，共含有51个氨基酸，依据“肽键数=脱去的水 藻糖是由两个葡萄糖结合而成的非还原性二糖，其水解 分子数=参与蛋白质形成的氨基酸总数一肽链数”可 产物葡萄糖与斐林试剂反应呈现出砖红色沉淀，B正确； 知，胰岛素分子具有49个肽键，合成它的过程中共脱去 根据题干信息“在无生存压力的状态下，葡萄糖的代谢 49分子水，A错误；每条肽链至少含有一个游离的氨基 产物G6P可抑制海藻糖的合成，同时细胞会降解已经存 和