3.1 细胞膜课件2020-2021学年高一上学期生物沪科版第一册

生物的基本特征 1.生物具有共同的物质基础和结构基础，病毒除外 2.生物都有新陈代谢 3.生物具有应激性 4.生物都有生长、发育、和生殖的现象 5.生物都有遗传和变异的特征 6.生物都能适应环境，也能影响环境。进化 回顾：生命的物质基础有哪些？ 化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 维生素 第三章 生命的结构基础 动物细胞亚显微结构图 植物细胞亚显微结构图 比较动物细胞和植物细胞的异同点 细胞膜 细胞质 细胞核 细胞壁 液泡 叶绿体 第1节 细胞膜 如果时光机把你送回19世纪，让你去研究细胞膜的结构，你会从哪方面进行研究呢？ 细胞膜的组成成分 细胞膜的结构特点 1.细胞膜的结构 细胞膜的组成成分有哪些呢？ 推测： 细胞膜由脂质组成的。 19世纪末，欧文顿（E.Overton ）曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验，发现：溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易透过细胞膜。这一发现说明了什么？ 材料一 后来，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。细胞膜被破坏了。注：蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解。酶，它具有专一性，即只能水解蛋白质，不能水解糖类、脂质、核酸等物质。这一发现说明了什么？ 材料二 磷脂、胆固醇 推测： 细胞膜由蛋白质组成的。 材料一和二 一起展示 问 细胞膜的组成成分有哪些？ 回顾脂质三个种类，问 哪些脂质是细胞膜的组成成分？ 展示材料三 材料三 结论：细胞膜除了脂质和蛋白质，另外膜外侧还有少量的多糖，与蛋白质形成糖蛋白，与磷脂形成糖脂，可识别外界信息。 磷脂 糖蛋白 外 内 多糖 胆固醇 糖脂 蛋白质 你还记得磷脂分子的结构特点吗？ 它们在水中是怎样排列的？ 思考：下面哪幅图中磷脂分子在空气—水界面的排列方式是对的？ 1925年，两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单层分子层，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍。为什么单分子层的面积会是红细胞面积的2倍？ 材料四 推测：细胞膜是由双层磷脂分子构成。 亲水性头部 疏水性尾部 水 水 蛋白质分子在细胞膜上是怎样排列的呢？ 磷脂 糖蛋白 外 内 多糖 胆固醇 糖脂 蛋白质 结论：细胞膜上蛋白质附着表面，镶嵌深处，或贯穿细胞膜。 材料五 19