2.2 细胞中的无机物（课件）-【备课帮手】2022-2023学年高一生物同步精品课件+课后练(人教版2019必修1）

第2章 第2节 细胞中的无机物 饮料中的化学成分 1. 喝饮料主要是给身体补充水分，水在细胞中的主要作用是什么？ 2.表中哪些成分属于无机盐？为什么在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的主要是什么作用？ 一个人在饥饿时 , 可以损失 40% 的体重而不致毙命 , 但是如果损失了 20% 的水分 , 就能死亡。 水在生物体中的含量 不同生物含水量不同; 水生生物含水量多于两栖类,两栖类多于陆生生物 同一生物不同组织器官含水量不同 问：占细胞鲜重最多的两种化合物共有的元素是什么？ 对绝大多数生物来说 , 没有水就不能存活。地球上如果没有水 , 也就没有生命。最早的生 命也是在水中诞生的。 同一生物在不同的生长发育时期含水量不同, 幼年>成年>老年 1.水在细胞中的存在形式、特点及功能 结合水： 自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在 （占全部水的95.5%） 特点：不易散失、不能流动 功能：是细胞结构的组成成分，不参与代谢 功能：良好溶剂； 细胞生活的液体环境； 参与代谢； 物质运输。 一、细胞中的水 特点：可以流动 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 水的结构特点 <1>.水分子是由两个H原子和一个O原子以共价键的形式构成的，由于H、O原子对电子的吸引能力不同，O略大于H，因此在水分子中O略带负电性，H略带正电性，水也便成了极性分子，即有正电端和负电端。 <2>.水是极性分子，并且由于正负电荷的相互吸引，水分子便会形成氢键。 水分子的缔合 水在细胞中的作用 <1>.水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂，很多物质溶解在水中，有利于物质的运输，是生物体内物质运输的主要介质。 <2>.水分子之间有氢键，使得水具有调节温度的作用。 <3>细胞内的许多生化反应需要水的参与。 <4>细胞内的营养物质或代谢废物的排出需要水的运输。 2.自由水与结合水在一定条件下可以相互转化 自由水/结合水的比值影响细胞的代谢速率，比值越高，生物代谢旺盛，生长迅速。 结合水 自由水 如：种子的成熟和萌发（充足