2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者-【备课宝】2022-2023学年高一生物教学同步优质课件（人教版2019必修1）

蛋白质是生命活动的主要承担者 本节聚焦： 1.蛋白质的功能； 2.氨基酸的结构特点； 3.蛋白质的结构及其多样性。 4.蛋白质的计算（难点）。 1 蛋白质的功能 Function of protein 有机物中含量最多 结构最复杂、功能最多样 遗传信息通过蛋白质表达 组成细胞的主要化合物及相对含量 2 蛋白质的功能 Function of protein 讨论： 1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？ 组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。 问题探讨 从某些动物的组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术一段时间后，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。 这种手术缝合线要变为小分子物质（氨基酸）才能被吸收。 3 蛋白质的功能 Function of protein 1、结构蛋白（肌肉、头发、羽毛、蛛丝等） 2、催化作用（绝大多数酶是蛋白质） 3、运输作用（血红蛋白、载体蛋白等） 4、调节作用（如胰岛素） 5、免疫作用（如抗体） 蛋白质是生命活动的主要承担者 4 蛋白质的基本组成单位—氨基酸 The basic unit of a protein------Amino acids 氨基酸：组成蛋白质的基本单位 种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有21种。 组成元素： C、H、O、N，有的还有S。 5 蛋白质的基本组成单位—氨基酸 The basic unit of a protein------Amino acids 观察、讨论：氨基酸的结构具有什么共同特点？ H2N— C— C—OH H | O || 甘氨酸 | H H2N— C— C—OH H | O || 缬氨酸 | CH CH3 CH3 H2N— C— C—OH H | O || 丙氨酸 | CH3 H2N— C— C—OH H | O || 缬氨酸 | CH2 | CH CH3 CH3 氨基 羧基 R基 6 蛋白质的基本组成单位—氨基酸 The basic unit of a protein------Amino acids 观察、讨论：氨基酸的结构具有什么共同特点？ 结构通式： (3)各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。 (1)每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨