2.3 细胞中的糖类和脂质-2022-2023学年高一生物上学期课后培优分级练（2019人教版必修1）

2.3 细胞中的糖类和脂质 ( 核心知识梳理 ) 一、细胞中的糖类 1．元素组成：由C、H、O三种元素组成。 2．主要作用：糖类是主要的能源物质。 3．分类 (1)单糖 ①含义：不能水解的糖类。 ②常见种类 (2)二糖：分布在植物中的二糖主要是蔗糖和麦芽糖；分布在动物中的二糖主要是乳糖。 (3)多糖 举例 分布 功能 淀粉 植物细胞 储存能量 纤维素 植物细胞 植物细胞壁的主要成分 糖原 动物细胞 储存能量 几丁质 甲壳动物和昆虫 外骨骼的重要组成成分 2、 细胞中的脂类 1．脂质的元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有N、P。 2．脂质的化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于，而溶于脂溶性有机溶剂。 3．脂质的特点：与糖类不同，脂质分子中的含量远远低于糖类，而的含量更高。 4．脂质的分类及功能 5．糖类和脂质的关系：糖类和脂质可以相互转化。 (1)糖类在供应充足时，可以大量转化为脂肪和某些氨基酸。 (2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 ( 课后培优练 级练 ) 培优第一阶——基础过关练 1．下图是细胞内葡萄糖和脂肪相互转换过程简图。下列有关葡萄糖和脂肪相互转化的叙述，错误的是(　　) A．葡萄糖转化为脂肪一定需要通过丙酮酸 B．脂肪转化为葡萄糖一定需要通过乙酰CoA C．体内糖类供应充足才有可能大量转化为脂肪 D．体内脂肪供应充足也不可能大量转化为糖类 【答案】B 【解析】从图解可以看出葡萄糖转化为脂肪的过程一定经过：葡萄糖→磷酸丙糖→丙酮酸→乙酰CoA→脂肪的过程，A正确；脂肪转化为葡萄糖一定经过：脂肪→甘油→磷酸丙糖→葡萄糖，但不需要通过乙酰CoA，B错误；血液中的葡萄糖合成糖原后还有富余，就可以转变成脂肪，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，C正确；脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时， 才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D正确。 2．某植物体内可以完成下图所示的反应，其中代表不同的单糖，则代表的二糖可能是(　　) A．麦芽糖　　　　　　　 B．乳糖 C．蔗糖 D．乳糖和蔗糖 【答案】C 【解析】由题图可知，该二糖水解形成的两个单糖不同，因此可能是蔗糖或乳糖，又由于该反应发生在植物体内，因此该二糖应是蔗糖。 3．如图是两种二糖的组成示意图，下列相关叙述正确的是(　　) A．图中M、N代表的物质分别是葡萄糖、果糖 B．图中M代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位 C．因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖 D．细胞内的二糖以及单糖的作用只能是能源物质 【答案】B 【解析】麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的，蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成的，故图中M、N代表的物质都是葡萄糖，A错误；葡萄糖是纤维素和糖原的基本组成单位，B正确；葡萄糖和果糖、麦芽糖都是还原糖，但蔗糖不是还原糖，C错误；单糖中的核糖和脱氧核糖不是能源物质，脱氧核糖是DNA的组成成分，核糖是RNA的组成成分，D错误。 4．下列关于脂肪和磷脂的叙述，错误的是(　　) A．脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油组成 B．使用苏丹Ⅲ染液染色，可使脂肪呈现橘黄色 C．在人和动物的肝脏中，磷脂含量丰富 D．磷脂和脂肪都属于脂质，二者结构完全相同 【答案】D 【解析】磷脂和脂肪的结构不同，组成磷脂的甘油的一个羟基(—OH)不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合，D错误。 5．下列各组物质中，组成元素不完全相同的是(　　) A．淀粉、几丁质、维生素D B．胆固醇、脂肪、磷脂 C．乳糖、蔗糖、纤维素 D．脂肪酸、性激素、肝糖原 【答案】B 【解析】淀粉、几丁质属于糖类，组成元素是C、H、O，维生素D属于脂质中的固醇，组成元素是C、H、O，A不符合题意。胆固醇和脂肪的组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素除C、H、O外，还含有P甚至N，B符合题意。乳糖、蔗糖、纤维素属于糖类，组成元素是C、H、O，C不符合题意。脂肪酸、性激素、肝糖原的组成元素均是C、H、O，D不符合题意。 培优第二阶——拓展培优练 1.糖类是生物体生命活动的主要能源物质,下列各种糖类物质中,既存在于动物细胞中又存在于植物细胞中的是 (　　) ①葡萄糖 ②脱氧核糖 ③糖原 ④乳糖 ⑤半乳糖　⑥麦芽糖 ⑦核糖　⑧淀粉 A.①②⑦　 B.②⑦　 C.③④⑥⑧　 D.①②⑤⑦ 【答案】A 【解析】糖原和乳糖分别属于动物多糖和二糖,而半乳糖是合成乳糖的原料;麦芽糖和淀粉分别属于植物的二糖和多糖;只有葡萄糖、脱氧核糖和核糖是动植物共有的,A项正确。 2.工业葡萄糖是用淀粉类水解制得的。下列关于细胞内葡萄糖与淀粉的叙述,不正确的是 (　　) A.与淀粉相比,脂肪中H的含量少 B