2.4 水和无机盐是生命活动的必需物质（课件）-2022-2023学年高一生物同步精品课堂（沪科版2020必修1）

第4节 水和无机盐是生命活动的必需物质 第二章 细胞的分子组成 说出水在生命活动中的重要作用 举例说明无机盐与生命活动有着密切关系 学习目标： 必修1 分子与细胞 必修1 分子与细胞 你能归纳出不同生物体中含水量有什么特点吗？ 尝试分析人体组织器官中含水量高低与其噶偏低代谢程度之前的关系 必修1 分子与细胞 1.水赋予细胞生命特性 牙本质 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% （1）同一个体不同器官的含水量与其生命活动有关，代谢活动高的器官含水量相对较高。 （2）人体在缺水10%时，生理活动就会紊乱；缺水20%时,生命活动就会终止。植物缺水时，细胞失去水分而发生形态改变，植株表现出萎蔫等。 必修1 分子与细胞 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物60—80% 哺乳动物65% （3）生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物 1.水赋予细胞生命特性 必修1 分子与细胞 水在生命活动中的重要作用与水分子的结构及其在细胞中的存在形式有关。 由于水分子表面电荷在O和H之间分布不均匀,使水分子具有极性。 分子的O端有弱的负电荷，H端有弱的正电荷。水分子的极性特点，使一些有极性的物质很容易溶解在水中。 水的结构： 必修1 分子与细胞 水的结构： 当你将一小匙食盐（NaCI)放入水中，轻轻搅拌，NaCl晶体很快溶解。解释了NaCl在水中迅速溶解的机理，Na+与H2O中的O端靠近，Cl-与H2O中的H端靠近，NaCI很快分散在水中。 必修1 分子与细胞 水的存在形式： 细胞中的水绝大部分是以游离的形式存在，可以自由流动，称为自由水。 约有4.5%的水与其他分子结合在一起，不能自由流动，称为结合水。 将种子放在阳光下2天 重量减轻 自由水大量散失 晒干的种子用水浸泡 仍能萌发 失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性 晒干的种子不浸泡 不萌发 自由水少，代谢弱 必修1 分子与细胞 小麦和水稻等植物的种子，晒干便于保存，吸水后可以发芽。 将种子放在酒精灯中用试管加热 管壁上有水珠 失去的主要是结合水 失去结合水的种子浸泡 管壁上有水珠 失去结合水的种子失去生理活性 必修1 分子与细胞 但是，过度