2.1 细胞中的元素和化合物-【帮课堂】2022-2023学年高一生物同步精品讲义（人教版2019必修1）

第1节　细胞中的元素和化合物 ( 知识清单 ) 一、组成细胞的元素 1．生物体与无机自然界的关系 (2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界获取的。 2．组成细胞的元素的种类和含量 (2)含量 ①占玉米细胞鲜重最多的元素是O。 ②占人体细胞干重最多的元素是C。 ③占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是C、H、O、N。 (3)存在形式：大多以化合物的形式存在。 二、组成细胞的化合物 1． 2．含量 (1)细胞中含量最多的化合物是水。 (2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。 (3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理[连线] 　　　　　　 ①还原糖 a．苏丹Ⅲ染液 Ⅰ.砖红色沉淀 ②淀粉 b．斐林试剂 Ⅱ.橘黄色 ③脂肪 c．双缩脲试剂 Ⅲ.蓝色 ④蛋白质 d．碘液 Ⅳ.紫色 提示：①－b－Ⅰ　②－d－Ⅲ　③－a－Ⅱ　④－c－Ⅳ 2．实验材料的选择 ①白萝卜匀浆　②花生种子　③豆浆　④梨匀浆　⑤鸡蛋清稀释液　⑥葡萄匀浆　⑦马铃薯匀浆　⑧芝麻种子　⑨西瓜汁　⑩花生种子匀浆 请将适合的材料编号填到下面横线上： (1)还原糖检测①④⑥。 (2)脂肪检测②⑧⑩。 (3)蛋白质检测③⑤。 3．实验流程 (1)还原糖的检测和观察 (2)脂肪的检测和观察 (3)蛋白质的检测和观察 ( 考点突破 ) 考点01 细胞中的元素和化合物 【典型例题】 如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是 A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性 D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N 【易错分析】 有关组成细胞元素的两点提醒 1细胞中的元素含量比例中“鲜重”≠“干重”：O在细胞鲜重中含量最多，C在细胞干重中含量最多。 2大量元素和微量元素都是生物体所必需的，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如Pb。 考点02 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【典型例题】 以下关于实验的描述，正确的是（       ） A．鉴定还原糖和蛋白质都需要进行水浴加热 B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可作为还原糖鉴定的替代材料 C．斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同 D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色 【易错分析】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质操作方面的注意事项 ①还原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀。 ②检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长，否则脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失。 ③蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液或B液过量，会生成Cu(OH)2，干扰颜色反应。 ( 分层提分 ) 题组A 基础过关练 1．下列关于组成生物体的元素和化合物的说法，正确的是（       ） A．细胞中的无机盐大多以化合物形式存在 B．淀粉、糖原和纤维素水解得到的单体相同 C．Fe、Mg等微量元素可参与细胞内某些复杂化合物的合成 D．生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同 2．用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三类有机物的颜色反应如下表：其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法错误的是（　　） 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 甲 ++++ ++ + 乙 ++ ++++ ++ 丙 + ++ ++++ A．甲种子中主要含有淀粉，乙种子中主要含有脂肪，丙种子中主要含有蛋白质 B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C．在观察时有些可能用到显微镜 D．三种试剂的使用都需要水浴加热 3．基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，下列相关表述正确的是（　　） A．细胞中存在无机自然界没有的特殊元素 B．细胞中微量元素含量很少，作用也很微小 C．不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性 D．汞在细胞中含量很少属于微量元素 4．区域内水和土壤中某种化学元素过多或过少都可能导致地方病，影响人们的健康，下列说法正确的是（　　） A．龋齿是由于人体内钙含量过高造成的 B．氟骨病是由于体内氟含量过高造成的 C．人体内硒含量过高会引发克山病 D．饮用低氟水可以预防大骨节病 5．下列关于细胞中化合物的叙述中，