2.2 汽化和液化-2022-2023学年八年级上册物理同步备课讲义（苏科版）

2 汽化和液化 [学习目标] 1. 知道汽化和液化现象； 2. 知道汽化的两种方式和使气体液化的两种方法； 3. 理解影响蒸发快慢的因素； 4. 通过实验探究了解液体沸腾时的特点； 5. 掌握汽化吸热液化放热的应用。 1、 汽化 1． 汽化：物质由液态变成气态叫作汽化。液体汽化时会 吸 热； 1　 汽化的两种方式：蒸发和沸腾。 2　 蒸发：物理学中，把只在液体表面发生的汽化现象叫作蒸发。 3　 温度条件：蒸发在任何温度下都能发生； 4　 影响蒸发快慢的因素：液体温度越高、表面积越大、液面上方空气流动越快，蒸发就越快。 2． 沸腾：是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 1　 条件：达到沸点，继续吸热； 2　 现象：继续吸收热量，但温度保持不变；如A图所示，水沸腾时，水中形成大量的气泡，上升、变大，到水面破裂开来； 2、 液化 1． 液化：物质由气态变为液态。气体液化的过程会 放 热。 2． 方法：降低温度、压缩体积。 3． 实例：自然界中的云(伴随有凝华)、雨(伴随有熔化)、露、雾的形成都与水蒸气液体有关。(我们看到的“白气”、以及舞台上的“白雾”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，并不是气态)； 要点一、汽化 1． 蒸发：物质从液态变为气态的过程叫汽化；汽化有两种形式，分别是沸腾和蒸发。 1　 蒸发在任何温度下都可以发生，是指在液体表面发生的缓慢的汽化现象。 2　 蒸发的快慢与液体温度（温度越高蒸发越快-夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晾晒衣服干的快等）、液体表面积的大小（表面积越大，蒸发越快-凉衣服时要把衣服撑开、把地下积水扫开等）和液体表面空气流动的快慢（空气流动越快，蒸发越快，如凉衣服要凉在通风处）有关。 3　 蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。不同物体蒸发快慢不同。 4　 汽化时能量的传递：汽化时要吸热。 1． 沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。 2． 观察水沸腾时的现象，探究水沸腾时温度变化的特点： 1　 实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表 2　 实验装置： 3　 实验步骤： a. 按装置图安装实验仪器； b. 用酒精灯给水加热并观察； c. 当水温接近90℃时每隔1min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。 d. 完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。 4　 水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。 3． 沸点：液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）。 4． 液体沸腾的条件：温度达到沸点，还要继续吸热。 5． 实验注意点： 1　 液体沸腾需要一定的温度，标准大气压下不同的液体沸点不同。 2　 液体沸腾前吸收热量温度升高，沸腾后吸收热量温度保持不变。 3　 液体的沸点还与大气压有关，气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用了这一原理。 4　 实验过程中为了缩短时间采取的措施有：可在烧杯口加盖，防止热量损失，沸腾后再拿掉，防止气 压对沸点的影响；还可以直加热热水，水量选择适当。 6． 沸腾和蒸发的区别与联系：第一、它们都是汽化现象，都吸收热量；第二、沸腾只在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行；第三、沸腾在液体内、外同时发生，蒸发只在液体表面进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。 要点二、液化 1． 液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。汽化和液化是互为可逆的过程。 2． 液化的方法：（1）降低温度；（2）压缩体积（增大压强，提高沸点）如：氢的储存和运输、液化气。 3． 液化时能量的传递：物质液化时要放热。 4． 解读：(1)蒸发在任何温度下都可发生，只发生在液体表面，是一种缓慢的汽化现象。(2)沸腾在一定的温度(沸点)下才发生，同时发生在液体的表面和内部，是一种剧烈的汽化现象。 名称 相同点 不同点 发生时温度 发生位置 剧烈程度 制冷 蒸发 汽化 吸热 任何温度下 表面 平和缓慢 有 沸腾 汽化 吸热 达到沸点并吸热才能进行 表面和内部 剧烈 无 5． 液化应用 1　 “人造雨”的实验中，从水壶口溢出的水蒸气遇到冷的勺子，水蒸气可以液化成小水滴，说明降低温度能使气体液化。 2　 注射器中的乙醚蒸气，推动活塞，减小乙醚蒸气的体积，注射器内有液态乙醚出现，说明压缩体积也能实现液化。 知识点一：汽化与蒸发 【探究重点】 汽化的两种形式—蒸发和沸腾，蒸发在任何环境、任何温度下都可以发生，并注意影响蒸发的三个因素。 【例