第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

新航路开辟后的 食物物种交流 第 2 课 了解新航路开辟后食物物种交流及其对人类历史的影响。 课 标 要 求 核 心 素 养 【唯物史观】 【史料实证】 【历史解释】 全面理解物种交流所带来的影响。 【时空观念】 知道美洲物种外传与其他地区物种在美洲推广的基本史实。 【唯物史观】 【家国情怀】 理解并尊重世界历史发展的多样性。 一 美洲与欧亚非的食物物种交流 二 食物物种交流的影响 三 食物物种交流的展望 目 录 主要粮食作物 ——小麦 【占世界总产量】 2021年统计数据 第一位 欧盟 中国 第二位 印度 第三位 俄罗斯 第四位 美国 第五位 澳大利亚 第六位 乌克兰 第七位 巴基斯坦 第八位 加拿大 第九位 阿根廷 导 入 世界 欧洲 亚洲 大洋洲 美洲 小麦的远行——第一阶段 1、公元前6000年，从西亚到了欧洲。 起源 新疆 欧洲 2、公元前5000多年，从西亚到了中国新疆再到内地。 结论：根据学者研究，古代世界食物物种交流主要表现： 1、在彼此邻近的地区或各大洲内部进行。 2、有一些跨州进行。 小麦的远行——第二阶段 什么时候到了美洲和澳大利亚呢？ 水稻 水稻 亚麻小麦 玉米 15-17世纪： 小麦到达美洲 18世纪： 小麦到达澳大利亚 美洲的遭遇：初期小麦只供富人享用 澳大利亚的遭遇：小麦水土不服，经过多次寻找合适的气候环境最终成功。 背后的插曲 一、美洲与欧洲、亚洲、非洲物种之间的交流 1、分类 美洲原物种：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等 欧亚物种： 粮食类-小麦、大麦、水稻； 水果类-苹果、葡萄、甜橙、柠檬； 蔬菜类-黄瓜、豌豆； 经济类-甘蔗、咖啡； 禽畜类-鸡、牛、驴、马、猪、羊等； 美 洲 欧亚非 2、传播特点 思考： 阅读教材“美洲物种的外传”与“其他地区物种在美洲的推广”，概括出物种传播的特点。 欧洲移民主导 具有全球性 物种种类丰富 时间具有长期性 双向交流 影响远 二 、食物物种交流带来的影响 番薯种出海外吕宋（菲律宾）。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确（土地坚硬瘠薄）之地遍行栽播。 ——陈世元《金薯传习录》 引薯乎遥