2.1 细胞中的元素和化合物-2022-2023学年高一生物上学期同步必备知识清单（人教版2019必修1）

新人教版生物学必修1《分子与细胞》知识梳理 第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 (1)生物界和非生物界的统一性和差异性: 生物体内的元素在地壳中都能找到，体现了生物与非生物的统一性。生物与非生物、不同种生物之间元素含量的差异体现了 多样性 。 (2)存在形式：组成细胞的元素来源于无机自然界，在细胞中大多数以化合物形式存在。 (3)分类： ①大量元素(含量较多)：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 A.大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量，一般以元素含量占生物总重量万分之一的比率为标准，而不是生理作用。 B.大量元素和微量元素都是生物体所必需的，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如Pb。 C.基本元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N，而占人体细胞干重比例是C＞O＞N＞H。 ②微量元素(含量很少)：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 2．组成细胞的化合物 组成细胞的化合物有两大类，即无机化合物和有机化合物；前者包括水、无机盐；后者包括蛋白质、核酸、糖类、脂质_；其中含量较最多的两种化合物为水、蛋白质。细胞内含量最多的化合物：水。细胞内含量最多的有机化合物：蛋白质。占细胞干重最多的化合物：蛋白质。 3．组成细胞元素的主要作用 (1)维持生命活动：如K＋可保持心肌正常兴奋性，硼(B)可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。 (2)组成化合物：如糖类、脂质和蛋白质中都含有C、H、O等元素。 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋斐林试剂砖红色沉淀。 （常见的还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖.常见非还原糖:蔗糖、淀粉。） (2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (3)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。 2．斐林试剂和双缩脲试剂比较 使用对象 CuSO4浓度(g/mL) 原理 用法 实验现象 斐林 试剂 还原糖 0.05 还原糖上的醛基或羰基与新制Cu(OH)2反应 甲液和乙液混合后加入至样液中进行水浴加热 砖红色沉淀 双缩脲试剂 蛋白质 0.01 肽键与碱性环境下的Cu2＋结合形成络合物 现加A液再加B液，不用水浴加热 紫色溶液 3．实验材料的选择 (1)所选材料应富含被检测的有机物，易出现明显的实验现象。 例：还原糖鉴定：甘蔗（×） 葡萄（√ ） (2)材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果。 例：还原糖鉴定：西瓜（×） 苹果（√ ） 4．三类有机物的检测在操作步骤上的差异 (1)唯一需要加热的——还原糖的检测，若不加热，则无砖红色沉淀出现。 (2)唯一需要显微镜的——花生子叶切片脂肪的检测。 (3)混合后加入的——斐林试剂；分别加入的——双缩脲试剂。 司原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $ 新人教版生物学必修1《分子与细胞》知识梳理 第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 (1)生物界和非生物界的统一性和差异性: 生物体内的元素在地壳中都能找到，体现了生物与非生物的 。生物与非生物、不同种生物之间元素含量的差异体现了 。 (2)存在形式：组成细胞的元素来源于无机自然界，在细胞中大多数以 形式存在。 (3)分类： ①大量元素(含量较多)： 等。 A.大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量，一般以元素含量占生物总重量 的比率为标准，而不是生理作用。 B.大量元素和微量元素都是生物体所必需的，但生物体内含有的元素 都是必需元素，如Pb。 C.基本元素占人体细胞鲜重比例是 ，而占人体细胞干重比例是 。 ②微量元素(含量很少)： 等。 2．组成细胞的化合物 组成细胞的化合物有两大类，即 和 ；前者包括 ；后者包括 ；其中含量较最多的两种化合物为 。细胞内含量最多的化合物： 。细胞内含量最多的有机化合物： 。占细胞干重最多的化合物： 。 3．组成细胞元素的主要作用 (1)维持生命活动：如 可保持心肌正常兴奋性， 可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。 (2)组成化合物：如糖类、脂质和蛋白质中都含有 等元素。 二、检测生物组织中的糖类、脂