第2章第1节 细胞中的元素和化合物（分层练）-2022-2023学年高一生物备课无忧（人教版2019必修1）

第2章第1节 细胞中的元素和化合物 一、单选题 1．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（   ） A．用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测 B．脂肪的检测需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒 C．检测还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液 D．用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中,且必须现配现用 2．下图表示人体细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量。按甲、乙、丙、丁顺序，下列排列正确的是（    ） A．水、脂质、糖类、蛋白质 B．蛋白质、脂质、糖类、水 C．蛋白质、糖类、水、核酸 D．水、蛋白质、脂质、糖类 3．冬天人们比较喜欢吃涮羊肉，羊肉是羊通过吃草获得元素和化合物后同化形成的，那么羊和草体内的各种化学元素（    ） A．种类差异很大，含量大体相同 B．种类和含量差异都很大 C．种类和含量都是大体相同的 D．种类大体相同，含量差异很大 4．下列实验操作中，会影响实验结果的操作是（    ） A．油脂鉴定时，花生子叶染色后，用酒精洗去浮色 B．观察叶绿体，可以选取菠菜叶上表皮稍带叶肉 C．蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中D．鉴定还原糖不选用西红柿、甘蔗作为实验材料 5．下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的叙述，正确的是（   ） A．豆浆与双缩脲试剂发生紫色反应的过程需要水浴加热 B．蔗糖的水解产物在适当条件下可以与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 C．经高温变性后的蛋白质不能和双缩脲试剂发生紫色反应 D．花生子叶细胞中滴加苏丹Ⅲ染色后，显微镜下可见红色颗粒 6．现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1 g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05 g/mLCuSO4溶液)、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（   ） ①半乳糖 ②脂肪 ③纤维素 ④淀粉酶 A．只有① B．①和② C．①和④ D．① 、③和④ 7．下列前项是被鉴定的有机物，中项是使用的试剂，后项是反应所产生的颜色，对应正确的是（    ） A．麦芽糖、碘液、蓝色 B．脂肪、苏丹Ⅲ、橘黄色 C．淀粉、双缩脲、砖红色 D．蛋白质、斐林试剂、紫色 8．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（   ） A．检测还原糖时，应将试管放入盛有50~65°C温水的大烧杯中加热 B．检测脂肪时，可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色 C．检测蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液等量混合均匀后再加入 D．淀粉的检测原理是利用了其遇碘变蓝的特性 二、综合题 9．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。 (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是 ______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成 ______沉淀；在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是 ______；鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂，产生的颜色是 ______。 (2)本实验注意事项： a.斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需现用现配，使用时要等量 ______加入，选择最好的加热方式是 ______。 b.双缩脲试剂的使用，应先加 ______1mL，提供碱性环境，再加 ______4滴。 c.在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，酒精的作用是 ______。 10．如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答问题： (1)小麦成熟种子中主要的营养物质是________。 (2)检测还原糖的试剂是________，可溶性还原糖的多少可通过_____________来判断。 (3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性_______含量比较，两者的变化趋势相同。 (4)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中向实验组试管中加入2mL___________，对照组试管中加入__________________，然后加入等量的__________，如果出现____________反应，则证明磷酸化酶是蛋白质。 一、单选题 1．用小麦、大豆、花生种子为材料，进行“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，下列有关叙述，正确的是（  ） A．检测萌发的小麦种子研磨液呈砖红色的原因是淀粉与斐林试剂反应 B．制作花生子叶临时装片观察脂肪颗粒需用 50%的酒精洗去浮色 C．向大豆组织样液中加入双缩脲试剂后振荡，溶液呈蓝色 D．斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分与质量浓度都不相同 2．炸薯条是常见的快餐食品。研究发现，若马铃薯块茎中的还原糖含量过高，会在油炸过程中产生有害物质。研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液，结果