1.2.1 生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）-2022-2023学年高一生物上学期同步教学优质课件（2019浙科版必修1）

浙科版2019必修1《分子与细胞》 第一章 细胞的分子组成 第二节 生物大分子以碳链为骨架 糖类和脂质 组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础，如糖类、脂质、蛋白质和核酸。 许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为生物大分子，蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。 图1-2 碳原子所形成的几种结构形成的碳骨架 碳是所有生命系统中的核心元素 组成生物体的大分子在结构上有何共同特点？ 各类有机物的主要功能是什么？ 各自的结构特点是什么？ 问题:红糖、白糖、冰糖有什么相同之处？ 都是由蔗糖加工制成的。 一、糖类是细胞的主要能源物质 1、元素组成： 只有C、H、O 糖类又被称为碳水化合物，Cn ( H2O)m。 ，但糖的H比O不全为2：1，如脱氧核糖C5H10O4。 H与O比为2：1的化合物也不全是糖，乙酸 C2H4O2 甲醛CH2O，故“碳水化合物”仅仅只是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。 2、如何对这些糖类进行分类？ 根据糖类能否水解以及水解后的产物，将糖类分为单糖、二糖和多糖。 组成RNA的成分 组成DNA的成分 单糖 （最简单的糖，不能水解，可被细胞直接吸收利用的小分子物质） 细胞内主要的能源物质 半乳糖--动物细胞中 果糖—植物细胞中 脱水缩合反应： 二糖（水解后形成二分子单糖） a.蔗糖 葡萄糖＋______ b.麦芽糖 葡萄糖＋_______ c.乳糖 葡萄糖＋半乳糖 果糖 二糖 葡萄糖 多糖（水解后能生成多个单糖的糖） 多糖的基本单位都是葡萄糖 多糖 a. 是植物体内重要的储能物质 b. 是构成植物细胞壁的主要成分 c. 是人和动物体内重要的储能物质 淀粉 纤维素 糖原 淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分； 纤维素是木材和棉花的主要成分； 糖原储藏在人的肝脏和肌肉中，分别称为肝 糖原和肌糖原。 糖类功能归纳 是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动所需能量70%以上是由糖类提供的。(葡萄糖) 是构成细胞和生物体的结构成分。（纤维素、核糖、脱氧核糖） 是重要的储能物质。（淀粉、糖原） 是不是所有糖类都可以提供能量？ 糖类分布归纳