5.3 细胞呼吸的原理和应用(1)-(同课异构课件) 2021-2022学年高一新教材生物必修第一册【步步高】学习笔记(人教版)(通用)

细胞呼吸的原理和应用（1） 学习目标 核心素养 1．说出细胞呼吸的概念。 2．探究酵母菌细胞呼吸的方式和过程，比较有氧和无氧呼吸异同点。（重点） 3．学会探究实验中对比实验设置方法。 1．通过对有氧呼吸和无氧呼吸的场所和过程的学习，养成分类与比较的科学思维方式。 2．通过实验探究酵母菌细胞呼吸方式，提高实验设计和实验结果分析的科学探究能力。 2 酵母菌是一种什么生物？ 单细胞真菌 兼性厌氧菌 导入新课： 1 3 一、细胞呼吸 1、概念： 2、实质： 氧化分解有机物，释放能量 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 引入概念： 2 对比试验:设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验现象的关系。 2、实验方法： 1、实验原理： 酵母菌细胞呼吸以葡萄糖作为底物时，通过测定在有氧条件和无氧条件下细胞呼吸的产物，来确定细胞呼吸作用的类型。 二、细胞呼吸方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1. 怎样控制有氧和无氧条件？ 2. 怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何比较CO2产生的多少？ 3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 3、实验流程： 探究酵母菌细胞呼吸的方式 特别关注的问题 6 （3）CO2传感器 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 CO2的检测方法 酒精的检测 7 接橡皮球（或气泵） 质量分数为10%的NaOH 去除CO2 酵母菌培养液 澄清的石灰水 10g酵母菌 +240mL葡萄糖 浑浊 程度深 蓝变绿再变黄 有氧呼吸 8 酵母菌培养液 澄清的石灰水 10g酵母菌+240mL葡萄糖 B瓶应封口放置一段时间， 为什么？ 浑浊 程度浅 橙色 灰绿色（酒精） 无氧呼吸 观看视频，总结实验结论（小组讨论） 条件 澄清石灰水浑浊程度 （酸性）重铬酸钾变色情况 有氧 无氧 11 1、酵母菌在 条件下都能进行细胞呼吸。 4、实验结论： 有氧和无氧 2、产物： 有氧条件：大量的 和 。 无氧条件：产生 ，还产生少量的 。 二氧化碳（CO2） 水（H2O） 酒精（C2H5OH） 二氧化碳（CO2） 3、反应式： 酶 C6H12O6 ＋ 6H2O ＋ 6O2 6CO2 ＋ 12H2O ＋ 能量 C6H12O6 2CO2 ＋ 2C2H5OH ＋ 能量 酶 12 酵母菌在有氧和无氧条件下进行细胞呼吸的产物是否相同？为什么只检测CO2并不能确定酵母菌的呼吸方式？ 不相同。因为有氧和无氧条件下均可产生CO2。 2、如何确定酵母菌通过细胞呼吸产生的CO2量的多少？ 3、如何确定酵母菌通过无氧呼吸产生的酒精的多少？ 根据石灰水变浑浊的程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短。 根据重铬酸钾变成灰绿色所需时间的长短。 易错提示： 3 1 2 3 探究酵母菌细胞呼吸方式 呼吸方式 反应式 有氧呼吸： 无氧呼吸： 有氧呼吸 无氧呼吸 CO2、 H2O CO2、 酒精（C2H5OH） 酶 C6H12O6 ＋ 6H2O ＋ 6O2 6CO2 ＋12H2O ＋ 能量 C6H12O6 2CO2 ＋2C2H5OH ＋ 能量 酶 课堂小结： 4 14 1、下图是探究酵母菌呼吸类型的装置，如果装置一中红色液滴向左移，装置二中红色液滴向右移，证明酵母菌(　　) A．只进行有氧呼吸 B．只进行无氧呼吸 C．可能死亡 D．既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸 D 课堂巩固： 5 2、下图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实验装置，有关叙述正确的是(　　) A．该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组 B．若向B瓶和D瓶中加入酸性重铬酸钾溶液，则D瓶内的溶液会变黄 C．可根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，来检测CO2的产生速率 D．若C瓶和E瓶中溶液都变混浊，不能据此判断酵母菌的呼吸方式 C www.xinjiaoyu.com FormatFactory : www.pcfreetime.com $