精品解析：陕西省榆林市横山中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题

可学科网 组 2021~2022学年度第二学期期中教学检测 高二生物试题 一、选择题 1,酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧和无氧条件下均能生长。如果向处于酒精发酵中期的含酵母菌的葡萄 糖悬浊液中通入空气。在短时间内发生的变化是() ①酒精的产量降低②酒精的产量增加③葡萄糖消耗下降④葡萄糖消耗明显增加 A①④ B.①③ C.②④ D.②③ 2.家庭中利用鲜葡萄制作葡萄酒时，操作错误的是〔) A.冲洗后的葡萄破碎后装入发酵瓶 B.由于进行的是无氧发酵，葡萄浆可装满发酵瓶 C.发酵瓶需进行煮沸处理，葡萄浆不需要 D.18~25℃密闭发酵并适时排气 3.下列有关果醋发酵的叙述，错误的是() A当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 B.当氧气糖源都充足时，酷酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸 C.当氧气充足时，醋酸菌产生醋酸的场所是线粒体基质 D.醋酸菌适宜生活在氧气充足、温度为30-35℃的环境中 4.在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量就越高，其风味越佳。为研究 其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。据表分析下列相关说法错误 的是( 处理编号 处理方法 显色结果 ① 37℃放置0min 紫色 ② 37℃放置10min 紫色 ③ 37℃放置120mim 加入等量双缩脲试剂 紫色 100℃加热5min后， ④ 紫色 37℃放置120mim A四种处理显色结果的紫色深浅各不相同 第1页/共8页 命学科网 。组卷网 B.处理④中，100℃加热的目的是使酶失活 C双缩脲试剂可与蛋白质反应产生紫色 D.实验结果中颜色最浅的是处理③ 5.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，下列关于这些气泡产生的原 因及成分的分析，正确的是（) A乳酸菌有氧呼吸产生的CO2 B.乳酸菌无氧呼吸产生的CO2 C.酵母菌呼吸作用产生的CO2 D.醋酸菌无氧呼吸产生的CO2 6.下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述，正确的是() A,泡菜制作需要配制盐水，其中盐和水的质量比为4：1 B.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量 C.将显色后的样品与己知浓度标准液进行目测比较，可估算出泡菜的亚硝酸盐含量 D,亚硝酸盐含量的测定步骤：重氮化→酸化→显色→比色 7.与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是( ) A发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵 B.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 C.在发静工程的发静环节中，发酵条件变化会影响微生物的生长繁殖，但不会影响微生物的代谢途径 D.通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 8.下列关于倒平板及对菌种纯化的说法，正确的是() A.倒平板时左手将灭过菌的培养皿盖完全打开 B.使用已灭菌的接种环及培养基之后不需要再灭菌 C.平板冷凝后要将平板倒置，以防皿盖上的冷凝水落入培养基 D.涂布器用火焰灼烧后立即浸入酒精中 9.下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是（) A.灭菌是指杀死环境中的原核生物 B.消毒可以杀死微生物细胞和全部芽孢 C.常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、化学药物法等 D.常用的灭菌方法有加热灭菌、紫外线灭菌、高压蒸汽灭菌等 第2页/共8页 学科网 10.为纯化某菌种，某小组在鉴别培养基上划线接种了该种细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是 A图中的菌落均由同种微生物形成 B.该过程中接种环至少灼烧3次 C.该培养基使用完之后，无须再进行灭菌处理 D.从3区菌落挑取后进行培养可获得纯培养物 11.用稀释涂布平板法米统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照实验， 对于对照组的要求不包括以下哪项 A.对照组培养基也要严格灭菌，且不接种任何微生物 B.对照组和实验组培养基放在相同条件下培养 C.所用培养基成分及pH大小完全与实验组一致 D.在对微生物进行培养前，需要对菌液和培养基进行灭菌 12.制备牛肉膏蛋白陈固体培养基的步骤是() A计算、称量、倒平板、调pH、溶化、灭菌 B.计算、称量、调pH、溶化、倒平板、灭菌 C计算、称量、灭菌、溶化、调pH、倒平板 D.计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板 13.细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用，下列 实验方案最合适的是() 无细菌 A 抗生素A抗生素B B. 加细菌 抗生素A丫抗生素B 加细菌 加细菌 加细菌 只有细菌 只有抗只有抗 生素A 生素B C 抗生素A 抗生素B D 加细菌 加细菌 抗生素A抗生素B 加细菌 加细菌 14.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验中，首先