第2章 第2节 细胞中的无机物-(配套课件) 2021-2022学年高一新教材生物必修第一册【步步高】学习笔记(人教版)(通用)

第2节　细胞中的无机物 1 1.简述水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 学习目标 1.生命观念：通过对水和无机盐的存在形式与作用的学 习，形成结构与功能相适应的生命观念。 2.科学思维：通过对水和无机盐的作用的学习，养成归 纳与概括的科学思维方式。 素养要求 2 一、细胞中的水 二、细胞中的无机盐 内容索引 网络构建 课时对点练 3 一、细胞中的水 4 1.水的含量 (1)在活细胞中含量最多的化合物是 。 (2)生物种类不同含水量不同，一般为60%～95%，水母的含水量达到97%。 2.水的特点 (1)水是 分子，因此水是良好的溶剂。 (2)水分子具有 ，易于断裂和形成，使水具有 和较高的 。 教材梳理 预习新知　夯实基础 水 极性 氢键 流动性 比热容 3.水的存在形式及作用 形式 自由水 结合水 概念 细胞中绝大部分的水以 的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质_______ 的水 功能 ①细胞内的 ； ②参与 ； ③为细胞提供液体环境； ④运送 和_________ 是细胞结构的____________ 游离 相结合 良好溶剂 生物化学反应 营养物质 代谢废物 重要组成部分 4.水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系 正常情况下，细胞内 所占的比例越大，细胞的 就越旺盛；而 越多，细胞抵抗 等不良环境的能力就越强。 自由水 代谢 结合水 干旱和寒冷 (1)生物种类不同，含水量不同，如陆生生物含水量多于水生生物(　　) (2)生物的含水量与生长发育阶段有关，幼嫩组织的细胞中含水量高(　　) (3)晒干的种子不含自由水(　　) 判断正误 × √ × 核心探讨 探讨点　细胞中水的存在形式及其相互转化 1.刚收获的小麦种子，农民往往将其晒干后再储存，在这个过程中，种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ 提示　该过程中种子丢失的主要是自由水，种子仍保留活性。 突破重难　强化素养 2.如果将晒干的种子放在试管中加热，会发现试管壁上有水珠出现，该过程中种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ 提示　该过程中种子丢失的主要是结合水，种子失去活性。 3.晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 提示　在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 4.越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高，这表明自由水和结合水的含量与生物的抗逆性有什么关系？ 提示　在一般情况下，结合水和自由水的比值越大，细胞抗逆性越强。 核心归纳 1.自由水与结合水的相互转化 (1)条件：自由水 结合水。 (2)实例 ①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。 ②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。 2.自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系 (1)图示 (2)曲线 (3)在生产中的应用 ①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。 ②种子储存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长储存时间。 ③越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。 典题应用 1.(2021·甘肃临夏中学月考)图甲表示几种生物体内的含水量，图乙表示人体内有关组织或器官的含水量，下列有关叙述错误的是 A.水生生物的含水量一般比 陆生生物多 B.代谢旺盛的组织或器官含 水量一般较多 C.生物体内含量最多的物质是水 D.血液中自由水与结合水之比大于1，而心脏中则相反 及时反馈　知识落实 √ 解析　通过图示无法得出各器官中自由水与结合水的比例关系，但在生物体中自由水的含量一般要高于结合水的含量，D错误。 2.(2020·贵州思南中学高一期中)科学实验表明：生命活动旺盛的细胞中自由水与结合水的比值较大，而处于休眠状态的细胞中自由水与结合水的比值较小。请分析回答下列问题： (1)自由水以 的形式存在于液泡等部位，随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重的绝大部分，是细胞内的理想 ，有利于物质的 ，参与多种 ，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量 。 (2)干种子内所含的主要是 水，抗旱性强的植物结合水的含量 ，处