暑假作业十一 生物技术与工程 综合练-【芝麻开花·暑假作业】2022年高二生物（配套新教材）

参考答案 13.解析：(1)参与果酒制作（图中甲过程）的微生物主要是酵母 (5)应用稀释涂布平板法统计样品中活菌数目的原理是当 菌，酵母菌是真核生物，其细胞结构中含有线粒体。甲过程为 样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来 酒精发酵，溫度控制在18℃~30℃，经过10~12d,可以用酸 源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落 性重铬酸钾试剂来检验样液中是否含有酒精，其原理是在酸 数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。统计菌落数目 性条件下，该物质和酒精反应呈现灰绿色。乙过程为醋酸菌 时，要选取菌落数目稳定时的记录作为结果，理由是防止 的发酵过程，其发酵的最适温度范围是30~35℃。(2)腐乳是 因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目 我国民间的传统发酵食品，在腐乳的制作中，多种微生物参与 答案：(1)抑制细菌的生长压力表指针降至0点(2)摇 了腐乳的发酵，其中起主要作用的生物是毛霉，毛霉能产生蛋 床转速越大，提供的氧气越充足，酵母菌代谢越旺盛，增殖 白酶和脂肪酶，它们能将大分子物质水解成氨基酸、小分子 越快(3)乙①②③ (4)灼烧冷却5.5×10 (5)当 肽、甘油和脂肪酸等易于消化吸收的小分子物质。 样品稀释度足够高时，培养基表面的一个菌落来源于一个 答案：(1)酵母菌 含有 酸性重铬酸钾 灰绿 活菌，通过统计菌落数即可推测出样品中大约有多少活菌 3035℃(2)氨基酸甘油毛霜 14.解析：(1)细菌适宜在酸碱度为中性或弱碱性的潮湿土壤中生 菌落数目稳定时防止因培养时间不足而导致遗漏荣 长，因此土壤取样时要选择合适的地，点。 (2)在该实验中， 配 落的数目 制培养基需要以尿素为唯一氮源，该培养基中需要添加葡萄 暑假作业七 细胞工程(A卷一基础巩固练) 糖为分解尿素的细菌提供碳源，原因是尿素分解菌为异养微 素养目标展一展] 生物，不能利用无机碳源，只能利用现成的有机碳源。若要验 1.选D解析：培育转基因的外植体得到的新个体属于基因 证该培养基具有选择作用，需要设置基础培养基作为对照，即 重组个体，A错误；基因突变具有多害少利性，因此在植物 设置接种相同样品的牛肉膏蛋白胨培养基，在相同条件下培 养，当牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落明显多于该培养基上的 组织培养过程中用理化因素诱导不一定获得大量有益突变 菌落时，即可说明该培养基具有选择作用。(3)在接种前需要 体，B错误；单倍体育种中经组织培养和人工诱导染色体数 对样品进行稀释处理，以保证获得菌落数在30~300、适 于计 目加倍两个过程能获得纯合二倍体，C错误；在培养基中加 数的平板。测定土壤中细菌的数量，一般选用稀释10、 入不同浓度的氯化钠溶液，可筛选出抗盐植株，D正确 10 2.选B解析：动物细胞融合技术与植物体细胞杂交技术中， 10°倍的稀释液进行平板培养，若测定放线菌数量，则需要采 用与此不一样的稀释倍数，原因是土壤中各类微生物的数量 诱导细胞融合时都可以利用电融合法或PEG融合法，A正 确：动物细胞外没有细胞壁，融合前不需要用纤维素酶和果 是不同的，分离不同的微生物需要采用不同的稀释倍数 (4)在进行实验时，甲同学从对应10倍稀释的培养基中筛选 胶酶处理细胞，B错误；动物细胞融合利用了动物细胞膜的 出大约200个菌落，但是其他同学在同样稀释度下只筛选出 流动性，植物体细胞杂交利用了植物细胞膜的流动性和植 大约90个菌落，若甲同学的结果有问题，则可能的原因是培 物细胞的全能性，C正确；动物细胞融合技术主要是为了获 养基被杂菌污染或培养基中混入了其他含氮物质，使得培养 得细胞产品，植物体细胞杂交技术主要是为了获得杂种植 基上不止尿素分解菌这一种微生物 株，D正确。 答案：(1)中性或微碱性 (2)尿素 需要尿素分解菌为 3.选D解析：用于核移植的供体细胞一般都选用传代10代 异养生物，葡萄糖可为其提供碳源 接种相同样品的牛肉 以内的细胞，原因是10代以内的细胞能保持正常的二倍体 膏蛋白胨培养基牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落明显多 核型，A错误；克隆牛的培育说明高度分化的动物细胞核具 于该培养基上的菌落(3)30~300土壤中各类微生物 有全能性，B错误：克隆动物的细胞核基因都来自提供细胞 的数量是不同的 (4)培养基被杂菌污染或培养基中混入 核的生物，而细胞质基因都来自提供细胞质的生物，因此并 了其他含氨物质 不是对体细胞供体牛100%的复制，C错误：采集卵母细胞， 暑假作业六 发酵工程(B卷一强化提能练) 在体外培养到MⅡ期，通过显微操作去核，D正确 4.选B解析：植物组织培养应在无菌条件下进行，可防止微 素养目标展一展 生物消耗营养物质，产生有毒物质危害培养物的生长，但再 1.D 2.C 3.D4.C 5.B6.B 7.D8.C9.B 分化过程中需要