精品解析：四川省绵阳市南山中学2021-2022学年高二下学期期末统考热身考试生物试题

学科网 绵阳南山中学2022年春季高二学年统考热身考试 生物试题 一、选择题（本题包括30小题.每小题1分，共30分。每小题只有一个选项符合题意） 1.下列有关果酒、果醋制作的说法.正确的是() A.需要对发酵原料和发酵瓶进行彻底的灭菌 B.醋酸发酵时需要充足的氧气和充足的糖源 C.果酒和果醋发酵因条件不同而不能同时进行 D,发酵使用的微生物都是单细胞原核生物 2.腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富味道鲜美。下列有关叙述错误的是（) A.若所选豆腐块的含水量过少，会使发酵后的腐乳口感较硬 B.腐乳营养丰富的原因是大分子物质经发酵作用分解成小分子物质 C.腐乳制作过程中，所需的条件是温度为15~18℃并保持一定湿度 D,不同风味的腐乳制作方法不同，如红方腐乳是因加入红色素而呈红色 3.下列有关泡菜制作及亚硝酸盐检测的叙述，正确的是() A.泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌就是乳酸杆菌 B.所用盐水应煮沸，其目的是除去溶解氧和杂菌 C.坛盖边沿的水槽中应注满水，其目的是防止坛内气体排出 D,泡菜中亚硝酸盐与对羟基苯磺酸发生重氮化反应需盐酸酸化条件下进行 4.传统发酵技术常运用到重要的检测方法，下列有关说法错误的是（) A.果酒发酵是否产生酒精.可用酸性重铬酸钾来检验 B.泡菜发酵产生乳酸的量可以用比色法测量 C.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝 D.检测果醋产生可以通过发酵液前后的pH变化进行鉴定 5.培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础.下列有关培养基的描述正确的是() A.微生物培养基的配方中，必须包含的成分有碳源、氮源、水和无机盐 B.培养基的各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是干热灭菌法 C,制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 D.以尿素为唯一氮源的选择培养基中加入酚红指示剂，可初步鉴定是否为尿素分解菌 6.在稀释涂布平板法对微生物进行计数时错误操作是（) A.将1mL样品稀释10倍.需加入10mL无菌水 B.吸取菌液的移液管需要干热灭菌避免杂菌污染 C.将沾有少量酒精的涂布器在酒精灯火焰上引燃 第1页/共12页 命学科网 。组卷网 D.稀释涂布平板法既能分离纯化微生物.又能计数 7.下列有关微生物数量说法，错误的是（) A.土壤中各类微生物的数量不同，因此分离不同类型的微生物要选择不同的稀释倍数 B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同 C.只要得到了3个或3个以上菌落数目在30~300的平板.就能够统计样品中活菌数目 D,牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大干选择培养基，说明选择培养基已筛选出一些菌落 8.以下关干分离纤维素分解菌的实验操作，错误的是() A,经选择培养后直接捋样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B.选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少 C.可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维秦酶产量 D.分离纤维素分解菌和分离尿素分解菌的流程不完全相同 9.某工程人员在适宜的温度和p州下，利用苹果泥和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验 结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是() 果1 实验组 体积( ●●●● 一对照组 012345 果胶酶溶液体积(mL) A.酶促反应时间不合理：延长反应时间 B.苹果泥的用量不合理：减少苹果泥用量 C,果胶酶用量不合理：减少果胶酶溶液用量 D,果胶酶溶液体积梯度不合理：增大体积梯度 10.下列关干固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是() A.在工业生产中，细胞的固定化是在严格无菌的条件下进行的 B.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 C.利用包埋法固定化细胞时.包埋材料需具有较好的透水、透气性 D.固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养 11,下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是() A.使用添加纤维素酶的洗衣粉.可使棉织制品蓬松柔软 B.加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染 第2页/共12页 命学科网 。组卷网 C.使用加酶洗衣粉时，衣物因浸泡时间不足可能会影响洗涤效果 D,加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成小分子物质 12.下列有关“血红蛋白的提取和分离"实验中缓冲溶液的说法.错误的是（) A.在一定范围内，缓冲溶液能抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变 B.缓冲溶液通常由1~2种缓冲剂溶解干水中配制而成 C.通过调节缓冲剂的种类，就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液 D.凝胶色谱法、SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳都要用到缓冲溶液 13.下列关干血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述，正确的是() A.红细胞洗涤时，使用5倍体积的生理盐