专题14 生物技术-2022年中考生物真题分项汇编 （全国通用）（第1期）

专题14 生物技术 一．选择题 １．（2022·南充）当今生物技术的应用越来越广泛。下列实例中，对生物技术应用的说法错误的是（　　） A．可以利用酵母菌酿酒、发面、制作泡菜和酸奶 B．科学家利用某些病毒携带某些基因进入受体细胞进行基因治疗 C．将苏云金杆菌制成粉剂或液剂，喷洒在农作物上用来杀灭害虫 D．利用玫瑰茎尖进行组织培养，能够快速培育出许多同种玫瑰植株 2．（2022·遂宁）微生物个体微小、结构简单，在食品制作方面运用广泛。下列对应关系正确的是（　　） A．酸奶——乳酸菌 B．泡菜——米曲霉 C．米酒——醋酸菌 D．面酱——酵母菌 3．（2022·云南）许多家庭用传统发酵技术制作泡菜，泡菜发酵主要利用的微生物是（       ） A．酵母菌 B．乳酸菌 C．霉菌 D．醋酸菌 ４．（2022·云南）我国科学家将苏云金杆菌中控制杀虫毒素合成的基因成功导入棉细胞，避免或减少了棉花植株的病虫害。该过程主要采用的生物技术是（       ） A．发酵 B．转基因 C．克隆 D．细胞核移植 5．（2022·衡阳）科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。科学家所利用的这种生物技术是（       ） A．组织培养 B．转基因 C．克隆 D．嫁接 6．（2022·衡阳）人类对细菌和真菌的利用已广泛深入到生活中的方方面面。下列搭配正确的是（       ） A．污水的处理——真菌 B．沼气的产生——醋酸菌 C．面包的制作——酵母菌 D．酸奶的制作——乳酸菌 7．（2022·泰安）兴趣小组利用一种家庭厨余垃圾处理方法开展课外实践活动，将厨余垃圾与乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等多种微生物制成的活菌制剂混合后放进容器密封，在适宜环境中发酵形成有机肥料。如果发酵产生一种类似泡菜或醋的气味，表明发酵过程良好。下列叙述错误的是（          ） A．密封容器的目的是为活菌制剂发酵提供无氧环境 B．要保持发酵过程良好，应抑制其它杂菌繁殖 C．“泡菜或醋的气味”是乳酸菌、醋酸菌等发酵产生的 D．乳酸菌和酵母菌都是单细胞生物，具有真正的细胞核 8．（2022·乐山）“食在四川，味在乐山”。下列美食的制作过程与发酵有关的是（            ） A．跷脚牛肉 B．马边腊肉 C．狼牙土豆 D．桥牌腐乳 9．（2022·怀化）怀化辰溪酸萝卜酸脆可口、远近驰名，酸萝卜的制作利用了下列哪项生物技术（       ） A．转基因技术 B．克隆技术 C．发酵技术 D．组织培养 10．（2022·怀化）湘湘同学在家长的帮助下，自己尝试制作米酒。制作米酒需要利用到下列哪种微生物（       ） A．酵母菌 B．大肠杆菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题14 生物技术 一．选择题 １．（2022·南充）当今生物技术的应用越来越广泛。下列实例中，对生物技术应用的说法错误的是（　　） A．可以利用酵母菌酿酒、发面、制作泡菜和酸奶 B．科学家利用某些病毒携带某些基因进入受体细胞进行基因治疗 C．将苏云金杆菌制成粉剂或液剂，喷洒在农作物上用来杀灭害虫 D．利用玫瑰茎尖进行组织培养，能够快速培育出许多同种玫瑰植株 【答案】A 【解析】 A．酵母菌可以无氧呼吸产生酒精因此可以用来酿酒，有氧呼吸产生大量二氧化碳可以用来发面，制作泡菜和酸奶利用乳酸菌，A错误。 B．让某些病毒携带某些特定基因进入受体细胞，来达到转基因或基因治疗的目的，B正确。 C．苏云金杆菌对害虫有很强毒杀能力，可以将苏云金杆菌制成粉剂或液剂，喷洒在农作物上用来杀灭害虫，C正确。 D．组织培养属于无性生殖，可以保持母本的优良性状，能短时间培育出许多同种植株，D正确。 故选A。 2．（2022·遂宁）微生物个体微小、结构简单，在食品制作方面运用广泛。下列对应关系正确的是（　　） A．酸奶——乳酸菌 B．泡菜——米曲霉 C．米酒——醋酸菌 D．面酱——酵母菌 【答案】A 【解析】 A．酸奶是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度下大量繁殖（发酵），把牛奶中的乳糖分解成乳酸，A正确。 B．用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质，B错误。 C．酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉、毛霉，其中曲霉、毛霉主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C错误。 D．在面酱、黄酱和豆豉的制作中用到米曲霉，D错误。 故选A。 3．（2022·云南）许多家庭用传统发酵技术制作泡菜，泡菜发酵主要利用的微生物是（       ） A．酵母菌 B．乳酸菌 C．霉菌