2.1 细胞中的元素和化合物（第1课时）-【精准教学】2022-2023学年高一生物名师优质课件（人教版2019必修1）

细胞中的元素和化合物（第1课时） 1 一、组成细胞的元素 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 元素含量(%)表 组成地壳和组成细胞的部分元素 问题探讨： 组成地壳和组成细胞的部分元素有无异同？ 207倍 2 组成地壳、人体与植物元素及含量 1、组成人体细胞中含量较高的元素是哪几种？ 2、生物界与非生物界的组成元素是否相同？ 一、组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 3 1、组成人体细胞中含量较高的元素是哪几种？ O、C、N、H、Ca、P 2、生物界与非生物界的组成元素是否相同？ 相同 组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，没有一种为细胞所特有的，这体现了生物界和非生物界的统一性。（教材P16） 元素种类 一、组成细胞的元素 4 生物界与非生物界所含的化学元素的含量相不相同？这种情况说明了什么？ 生物界与非生物界元素含量不同，说明生物界和非生物界具有差异性。（教材P16） 不同 元素含量 一、组成细胞的元素 5 1、元素的分类 鲜重最多的是O 干重最多的是C 图2-1 组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比） 图2-2 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 一、组成细胞的元素 6 基本元素(占90%) 鲜重最多 大量元素(占生物体的万分之一以上) 微量元素(生活必需，含量很少) C H O N S P K Ca Mg 最基本元素 (干重最多) 主要元素(占97%) Fe Mn B Zn Mo Cu 分类依据：含量 虽分为大量和微量，但都是必需元素，缺一不可 1、元素的分类 一、组成细胞的元素 7 2、元素缺乏与疾病的相关性 缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 一、组成细胞的元素 8 类别 化合物 质量分数/% 无机化合物 水 85.0-90.0 无机盐 1.0-1.5 有机化合物 蛋白质 7.0-10.0 脂质 1.0-2.0 糖类和核酸 1.0-1.5 1、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？ 2、细胞中的化合物有几类？各有几种？ 3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？ 二、组成细胞的化合物 9 1、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？ 大多数以化合物的形式存在于细胞中 2、细胞中的化合物有几类？各有几种？ 两大类。无机化合物：包括水、无机盐 有机化合物：包括蛋白质、脂质、糖类和核酸 3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？ 最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。 二、组成细胞的化合物 10 我们平常吃的东西里面包括了那些营养呢？ 糖类 蛋白质 脂肪 淀粉 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 11 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 50~65℃水浴加热 反应实质： 还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O 1、还原糖： （1）原理 12 1、还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖（教材P18） （2）材料：苹果或梨匀浆 （3）试剂：斐林试剂（甲液和乙液混合均匀后使用，现配现用） 甜菜、甘蔗？ （4）显色反应： 无色  浅蓝  棕  砖红色沉淀 草莓？ 马铃薯？ 含糖量高，______________ 白色或近于白色 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 13 2、蛋白质 （1）材料：豆浆、鲜肝研磨液 （2）试剂：双缩脲试剂 A：0.1g/mL的NaOH溶液 B：0.01g/ mL的CuSO4溶液 （4）现象： 紫色 现配现用，依次添加 在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物 （3）方法： ① 加入组织样液2mL，再加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀； ② 加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀； 无色  浅蓝  紫色 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 14 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 试剂 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分及 其浓度 鉴定物质 反应