2023届高三生物一轮复习教案：生命活动的主要承担者---蛋白质

第2章组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者---蛋白质（复习课） 全国卷内容要求 考点1 蛋白质的结构和功能 考点2 蛋白质的相关计算 高考考向 超重点，几乎年年必考。蛋白质是生命活动的主要承担者，贯穿高中生物各个模块，属于高频考点。1.注重对教材细节的考察；2.重点围绕蛋白质的结构和功能，几乎没考过计算但还是需要注意；3.多以选择题形式，但是2018年打破常规，出现新题型。 近5年全国卷考情 2021全国甲（1）（30） 2019全国Ⅰ（2）2019全国Ⅱ（1） 2018全国卷Ⅲ 教学目标与核心素养 生命观念：蛋白质结构多样性决定功能多样性。 科学思维：归纳演绎蛋白质的合成。 社会责任：了解蛋白质在人体健康及疾病治疗方面的应用，养成良好的生活习惯。 教学重难点 教学重点:1.蛋白质的结构和功能。 2．氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。 教学难点:1.氨基酸形成蛋白质的过程。2.蛋白质的结构和功能多样性的原因。 教学过程 考点1蛋白质功能 这两幅图同学们认识吗？血红细胞呈现红色是因为含有血红蛋白，血红蛋白与氧气结合会呈鲜艳的红色。右边这副呢是节肢动物和软体动物的血液颜色比如章鱼，之所以呈蓝色是因为含有血蓝蛋白，血蓝蛋白与氧气结合呈蓝色。地球上还有血绿蛋白使血液呈绿色，蚯蚓血红蛋白使血液呈紫红色甚至粉红色。蛋白质为什么这么神奇？ 我们这节课就来复习《生命活动的主要承担者----蛋白质》。先来看看全国卷对这节内容的要求。所以这节课主要围绕蛋白质的结构和功能展开。先看近5年对蛋白质的结构和功能的考察情况，希望通过学习同学们能够通过对氨基酸的结构和脱水缩合过程的分析，建立生命的物质性观点，认同蛋白质结构多样性决定功能多样性并且能够归纳演绎蛋白质的合成过程，希望同学们了解蛋白质在人体健康及疾病治疗方面的应用，养成良好的生活习惯。 我们先来做个游戏，观看图片或动画，猜谜底。谜底（打一蛋白质名称及其功能）。 同学们都很棒，都答对了。 现在没有图片的提示，同学们能将蛋白质的功能归纳一遍吗（能描述最好，鼓励他们记忆力好；不能完全描述出来，询问原因是蛋白质功能太多了记不住）。蛋白质功能太多了说明蛋白质功能具有什么性？多样性。在我们生物学核心素养的生命观念中强调结构与功能相适应，蛋白质功能具有多样性这与什么离不开呢？蛋白质结构的多样性。 考点2蛋白质结构 非常好，生物界的蛋白质种类多达1010--1012种，光是人体中的蛋白质种类就有10万种以上，不管是什么蛋白质它们的组成单位都是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸约20种。 现在请同学们在学案上上画出这20种氨基酸的结构通式并完成右侧归纳（3分钟）。让一位同学完成介绍，老师补充或指正即可。（同学们观察氨基酸结构通式，归纳出氨基酸的组成元素。既然是通式，那就适用于这20种氨基酸，那这些氨基酸都有哪些共同点呢？请学生描述（组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子还连接着一个氢和一个侧链基团用R来表示），请同学们写一下氨基和羧基的结构式。有什么不同点？（不同的氨基酸R基不同）。人体中的氨基酸从何而来呢？人体细胞可以合成一部分氨基酸，这部分氨基酸称为非必需氨基酸，有12种，另外有8种人体不能合成，必须从食物中获取，称为必需氨基酸，由于人体不能合成所以关注食物的营养价值时要格外注重必需氨基酸的种类和含量）。 下面我们小试牛刀，非常棒，解释很到位，说明同学们都掌握了氨基酸结构及其特点，蛋白质是由很多的氨基酸连接而成的，我们以两个氨基酸的连接为例，来认识很多氨基酸连接成蛋白质的过程。请小组合作在学案上构建两个氨基酸连接的过程，完成后请一个同学到黑板上来演示他们组操作的这个过程（边演示边讲解）。演示过程非常流利，说明同学们都掌握得不错，你能跟我们解释这个过程？（过程名称、发生场所、形成的产物名称、产物中出现的新化学键名称、水分子中H和O的来源等）。归纳多肽链的命名方式。 做练习，归纳酶、激素、载体、抗体与蛋白质的从属关系 多肽是链状结构，一般不具有生物功能，要成为有生物活性的蛋白质，还需经过盘曲折叠。观察血红蛋白的形成过程，请尝试描述氨基酸形成蛋白质的过程。总结出蛋白质结构多样性的直接原因和根本原因（教具展示后归纳，（直接原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同，以及多肽链盘曲折叠形成蛋白质的空间结构不同；根本原因是编码蛋白质的基因不同）。 最后请同学们一起来完成本节课总结：课后请同学们完善和修正自己的思维导图并在同学之间分享。 谢谢大家 板书设计 学科网（北京）股份有限公司 $