2023届高三生物一轮复习学案：生命活动的主要承担者---蛋白质

读书破万卷 下笔如有神 高考2023届 高中生物一轮复习《生命活动的主要承担着——蛋白质》学案设计 超重点，几乎年年必考。蛋白质是生命活动的主要承担者，贯穿高中生物各个模块，属于高频考点。 1.注重对教材细节的考察； 2.重点围绕蛋白质的结构和功能，几乎没考过计算但还是需要注意； 3.多以选择题形式，但是2018年打破常规，出现新题型。 【考纲要求】考点1 蛋白质的结构和功能 Ⅱ 考点2 蛋白质的相关计算 Ⅱ 【近5年全国卷考情】 2022全国乙卷（4） 2021全国甲（1）（30） 2019全国Ⅰ（2）2019全国Ⅱ（1） 2018全国卷Ⅲ 【学习目标及核心素养】 生命观念：蛋白质结构多样性决定功能多样性。 科学思维：归纳演绎蛋白质的合成。 社会责任：了解蛋白质在人体健康及疾病治疗方面的应用，养成良好的生活习惯。 【重点、难点】 教学重点：1.蛋白质的结构和功能。 2．氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。 教学难点：1.氨基酸形成蛋白质的过程。2.蛋白质的结构和功能多样性的原因。 【课前复习】 ( 细胞中的糖类 单糖 二糖 多糖 五碳糖（构成核酸） 六碳糖（主要能源物质） 麦芽糖、蔗糖、乳糖等（能源物质） 淀粉（植物储能） 纤维素（构成细胞壁和植物纤维） 糖原（动物储能） )请同学们尝试构建《生命活动的主要承担着——蛋白质》本节内容的思维导图。可以有自己的想法，如果没有 可以参照此图： 【课堂探究】 考点一：蛋白质的功能 考点二：蛋白质的结构 1.氨基酸 （1）请同学们在此处上绘制出氨基酸的结构通式。 （2）归纳：①氨基酸的组成元素是___________________ ②组成蛋白质的氨基酸的结构特点是_______________________ ______________________________________________________。 ③人类体中的氨基酸从何而来？ __________________________ _______________________________________________________。 【小试牛刀】 判断下列化合物是否属于组成蛋白质的氨基酸。 2.两个氨基酸连接的过程并尝试描述此过程。 （1）构建过程： ____________________________________________________________________________________________________ （2）描述：一个氨基酸分子的_______（写结构简式）和另一个氨基酸分子的_______（写结构简式）相连接，同时脱去一分子_____，这种结合方式叫做__________，这个过程发生在细胞质中的__________（填细胞结构）上。此过程的产物有水，水中的氧原子来源于__________，氢原子来源于____________________；除了水还有__________，其中新形成的化学键名称叫__________，结构简式为__________。 【小试牛刀】 1.[2021全国甲1A] 酶、抗体、激素都是由氨基酸通过肽键连接而成的。( ) 2.生物体中的一条由36个氨基酸形成的多肽链，将其彻底水解，最多可得到8种非必需氨基酸。( ) 3.[2016江苏]氨基酸之间脱水缩合形成的H2O中，氢来自氨基和羧基。 ( ) 3.氨基酸形成蛋白质的过程 （1） 请尝试描述氨基酸形成蛋白质的过程。 （2） 根据此过程描述蛋白质结构多样性的直接原因和根本原因。 【小试牛刀】 [判断题] 1.各种蛋白质都含有C、H 、O、N、S等元素( ) 2.细胞内蛋白质合成时，通常需要另外一种蛋白质参与( ) 3.[2014江苏]血红蛋白中不同肽链之间通过肽键相连( ) 【课后练习】 1.某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本组成单位是氨基酸。下图为其结构式。 回答下列问题。 （1）构成一个脑啡肽的氨基酸数目是___________；有___________种氨基酸参与了脱水缩合反应；生成的水分子数目是 ___________。 （2）请在图中标出一个肽键。 （3）如果上图中的氨基酸排列顺序发生了改变，它还会具有脑啡肽的功能吗？为什么？ 2.(2018全国Ⅲ)回答下列与蛋白质相关的问题。 (1)生物体中组成蛋白质的基本单位是___________。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在___________这一细胞器上形成的。合成的蛋