鲁教版九年级化学 课时训练+链接2013年中考 10.1食物中的有机物（3份）

第一节 食物中的有机物 1.食物中的营养素包括___________、___________、___________、___________、___________和___________，其中属于有机物的是________________________________，属于有机高分子的是______________________。 2.下列物质属于蛋白质的一组是 ( ) A.淀粉 淀粉酶 B.血红蛋白 尿素 C.血红蛋白 淀粉酶 D.葡萄糖 淀粉 3.下列植物中主要含有蔗糖的是 ( ) A.马铃薯 B.小麦 C.大米 D.甜菜 4.血液中含有的一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量为151 000。已知该分子中铜的质量分数为0.34%，则平均每个含铜的蛋白质分子中的铜原子数为 ( ) A.3 B.6 C.8 D.5 5.鉴别羊毛和合成纤维的方法是 ( ) A.用手拉，看其坚固程度 B.用火点燃闻其气味 C.燃烧冷却后用手捻 D.观察纤维的光泽[来源:学科网][来源:Z.xx.k.Com] 6.做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是( ) A.涤纶 B.蛋白质(经处理凝固变性的) C.合成纤维 D.脂肪 7.只吃肉食不吃蔬菜、水果，会患营养缺乏症，影响人体的生长发育，这主要是由于蔬菜和水果中含有大量人体需要的 ( ) A.维生素 B.油脂 C.蛋白质 D.淀粉 8.随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是 ( ) A.任何有机物对人体健康都有好处 B.人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血 C.处于生长发育期的青少年应多吃富含维生素的水果、蔬菜等 D.糖、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水都是人类维持生命和健康所必须的营养成分[来源:学|科|网Z|X|X|K] 9.(1)蛋白质受热或遇到___________、___________、___________等化学物质，会发生化学反应，失去原有的生理活性。 (2)维生素是人们不可缺少的营养物质，缺乏维生素或摄入不足，会导致人体患病。缺乏维生素C，会引起___________。请例举两种富含维生素的常见食品：_________、_________等。 10.某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏了__________；另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏___________，应多吃___________。[来源:学科网ZXXK] 11.下列说法是否正确？正确的在( )中打“√”，错误的在( )中打“×”。 (1)植物光合作用生成葡萄糖，葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素 ( ) (2)淀粉在酶的作用下与水作用逐步转化为葡萄糖 ( ) (3)葡萄糖、淀粉、纤维素等有机物属于糖类，又称为碳水化合物 ( ) (4)只有糖类才能为人体活动提供热量 ( ) (5)淀粉、葡萄糖和油脂遇碘水都能变蓝色 ( ) 参考答案 1.答案：糖类 油脂 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类、油脂、蛋白质 蛋白质 2.解析：淀粉属于