鲁教版九年级化学下册同步练习及答案 101食物中的有机物（2份）

第一节 食物中的有机物 30分钟训练 1.某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是 ( )[来源:学科网ZXXK] A.糖类 B.维生素 C.水 D.油脂 2.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是 ( ) A.食盐 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.维生素 3.下列溶液中，能用碘水检验出来的是 ( ) A.淀粉溶液 B.麦芽糖溶液 C.蔗糖溶液 D.葡萄糖溶液 4.油脂是人体重要的营养物质。下列食品中，富含油脂的是 ( ) A.豆腐 B.花生 C.面包 D.检验小蜡烛成分 5.嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为 ( )[来源:学_科_网Z_X_X_K] A.麦芽糖 B.氨基酸 C.油脂 D.维生素 6.关于葡萄糖的性质描述错误的是 ( ) A.葡萄糖有甜味 B.葡萄糖是一种难溶于水的白色粉末状固体 C.葡萄糖在人体内缓慢氧化生成二氧化碳和水 D.葡萄糖发酵后能生成酒精(乙醇) 7.下列说法中，错误的是 ( ) A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养 B.不含碳元素的化合物一定是无机物 C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉 D.人被烫伤或皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构会受到破坏 8.豆腐起源于我省淮南八公山。食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化学式：C6H13NO2)。下列有关亮氨酸的说法错误的是 ( ) A.由四种元素组成 B.一个分子中含一个氧分子 C.一个分子由22个原子构成 D.属于有机物[来源:学§科§网] 9.利用家庭生活用品也可以对化学进行学习和实验探究活动。下列实验仅利用家庭生活用品不可能完成的是 ( ) A.蛋白质在加热条件下失去生理活性 B.检验豆油中是否掺有少量菜子油 C.检验加碘食盐中是否含有碘单质 D.检验小蜡烛成分 10.淀粉〔(C6H10O5)n〕在人体内酶的催化作用下，转变成葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖又在酶的作用下经过缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时释放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要。葡萄糖由___________种元素组成，在一个葡萄糖分子里含有___________个原子，它的相对分子质量是___________。写出葡萄糖发生缓慢氧化的化学方程式：_________________。 它属于___________(填“放热”或“吸热”)反应。 11.油脂是一类重要的营养物质，油脂和淀粉的组成元素相同，都含有___________、___________、___________三种元素，但是它们的___________和___________不同。油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成__________分子和__________分子，同时释放出热量。 12.人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有淀粉(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。请选择生活中常见的食物按下列要