第02讲 化学研究些什么-【暑假自学课】2022年新九年级化学暑假精品课（沪教版）

第02讲 化学研究些什么 【学习目标】 1．了解化学研究的内容。 2．初步理解物理变化和化学变化、物理性质和化学性质、混合物和纯净物等化学概念的含义。 3．认识化学变化的特征和伴随发生的现象，初步形成“物质在一定条件下可以转化”的观点。 【基础知识】 一、化学研究物质的性质与变化 1. 蜡烛燃烧实验： 实验步骤 实验现象 解释与结论 （1）取一段蜡烛，观察外观特征 （如颜色、形状等） 白色（或其他颜色），固态，圆柱等形状 （2）点燃蜡烛，观察现象 火焰分三层， 最明亮， 最暗，烛芯周围的固态石蜡熔化为液态 温度最高， 温度最低 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯，观察烧杯内壁的变化 烧杯内壁 。 燃烧有 生成 （4）向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 澄清石灰水 。 燃烧有 生成 （5）取一小段粗玻璃管，按如图所示方式置于火焰中，观察发生的现象 玻璃管口上端有 冒出 火焰中有 。 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 吹灭瞬间，看到一缕 ，熄灭后， 。 白烟是 。 2. 物理变化与化学变化： 物理变化 化学变化 概念 的变化 的变化 伴随现象 物质的 等发生变化 常伴随有 ，放出 、生成 等 本质区别 变化时 生成 实例 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸 联系 物质在发生化学变化的过程中，会同时发生 。 3. 物理性质与化学性质： 物理性质 化学性质 概念 物质不需要 就能表现出来的性质 物质在 时表现出来的性质 性质确定 由 直接感知或由 测知 通过 可知 性质内容 色、味、态、两点（ 、 ）、两度（ 、 ）、六性（ ）等 可燃性、助燃性、稳定性、氧化性、还原性、腐蚀性、毒性、酸碱性、能与其他物质反应等 区别 是否需要 表现出来 4. 物质的性质和物质的变化的区别与联系： 物质的性质 物质的变化 区别 性质是物质本身 ，可由感觉器官直接感知或由仪器测知，或从一个变化中体现出来。描述物质的性质常用“能”“易”“会”“可以”等字眼 物质的变化是一个“变”的过程，往往用动词表示 实例 酒精易挥发—— 。 酒精能燃烧—— 。 酒精挥发—— 。 酒精燃烧—— 。 联系 性质 变化，变化 性质 二、化学研究物质的组成和结构 1. 空气中氧气含量的测定实验 （1）原理：红磷在密闭容器中燃烧，消耗氧气生成 ，使密闭容器中的压强 ，在外界大气压的作用下，烧杯中的水进入集气瓶中，进入集气瓶中的水的体积即为消耗氧气的体积。 （2）反应的文字表达式： 。 （3）装置 （4）步骤：连接装置， ；把集气瓶的容积分成 等份，做好记号；用止水夹夹紧胶管；在燃烧匙内放入 的红磷；点燃燃烧匙中的红磷，立即伸入集气瓶中，把塞子塞紧；待红磷熄灭并 后，打开止水夹。 （5）现象：红磷燃烧，放出热量，产生大量 ，装置 ，烧杯中的水倒流到集气瓶中，约占 。 （6）结论：空气中的 。 （7）误差分析 误差 原因 测量结果偏低 ，氧气未耗尽 ，使装置外的空气进入集气瓶中 ，使进入集气瓶中的水的体积偏小 测量结果偏高 胶皮管未夹紧，红磷燃烧时集气瓶内气体因受热顺着导管逸出 燃烧匙伸入过慢，使装置内的气体受热逸出，导致进入集气瓶中的水的体积偏大 （8）药品选择：物质