第8课 现代社会的移民和多元文化-【备课帮】2022-2023学年高二历史同步精美课件（选必3文化交流与传播）

Modern immigration and Multi culture 现代社会的移民和多元文化 第三单元 人口迁徙、文化交融与认同 1 香港多元的美食文化 在香港丰富多样的美食中，粤菜作为最主要的菜系传承百年，魅力不减。香港传统本地菜以广州菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。由于香港临近海洋，因此海鲜也是常见的菜色，亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色。香港汇聚了世界各地的美食，香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆。充满亚洲风味的餐馆遍布香港，辛辣的泰国汤、香浓的印度咖喱、韩国烧烤、越南沙律卷、日本寿司等等特色美食。香港的中国菜餐馆，提供中国各地的特色佳肴，广东菜餐馆尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，还有讲究素淡的素菜。还有以传统的广式点心作早餐的饮茶。 经济全球化和劳动力的全球流动 第二次世界大战以后，国际移民的范围和数量大为扩大。1945—1973年，长时期繁荣的刺激导致不发达地区的劳工大规模迁入西欧、北美和大洋洲。1973年“石油危机”导致经济严重萎缩，因而影响了国际人口迁移。接着，资本从原来的经济中心转移，跨国的生产和分配方式重新形成了世界经济的大格局。新类型的移民纷纷进入一些较老的工业国家，而在南欧、海湾石油国家、拉美、非洲和亚洲则有新的移民输入国出现。 ——李其荣《经济全球化与国际人口流动》 劳动力的全球流动：①二战后，西欧、北美和大洋洲等发达地区从南欧、北非、东南亚、拉丁美洲等地吸收了大量劳动力，推动了发达地区资本主义经济的发展。 ②20世纪七八十年代，中东地区的石油工业快速发展，大量非洲劳动力涌向中东产油国。 ③20世纪七八十年代，经济高速发展的日本以及亚洲新兴工业国家和地区吸引许多亚非移民。 ④20世纪90年代，东欧国家成为西欧、北美劳动力的新的来源地。 经济全球化导致了国际人口迁移出现了一些新的特点。首先，国际人口迁移的流向发生了很大变化。传统的国际人口流向是从宗主国向殖民地和附属地迁移，如英国向美国、加拿大、印度、澳大利亚等地迁移人口；从较发达地区向不发达地区迁移。新型的国际人口迁移则发生巨大变化，国际人口迁移的主要方向是发展中国家向发达国家迁移，亚非拉发展中地区向欧美等发达地区迁移。其次，国际移民成分多样化。随着国际分工的出现，不同的劳动力满足了不同的市场需求，由此构成了多样性的移民群