专题六 专题提升（课件）-【优化探究】2021-2022学年新教材高中化学选择性必修3同步导学案（苏教版）

专题复习整合提升 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 知识网络 专题提能 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 一、有机物的水解反应 水解反应的实质是化合物中的正电基团或负电基团与水电离产生的OH－或H＋结合，形成两类不同的物质，高考常借助水解反应，综合考查各类物质之间的相互转化。常见的水解反应如下。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 3．糖类的水解 (1)酸性介质中低聚糖的水解： 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 (2)酸性介质中多糖的水解： 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 4．蛋白质的水解 在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是α­氨基酸。肽键的断裂如下图所示： 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 1．欧前胡素( )具有抗菌、平喘及抗过敏等作用。下列 关于欧前胡素的说法错误的是(　　) A．分子式为C16H14O4 B．能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，但反应类型不同 C．能够在碱性条件下发生水解反应 D．1 mol欧前胡素最多能与7 mol H2发生加成反应 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 解析：A.由结构可知分子式为C16H14O4，故A正确；B.含碳碳双键，与高锰酸钾发生氧化反应，与溴水发生加成反应，则褪色发生的反应类型不同，故B正确；C.含—COOC—，在碱性条件下发生水解反应，故C正确；D.只有6个碳碳不饱和键与氢气发生加成反应，酯基不能，则1 mol欧前胡素最多能与6 mol H2发生加成反应，故D错误。 答案：D 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 2．脱氢维生素C的结构简式如图所示。下列有关该化合物的叙述错误的是(　　) A．能够发生加成反应 B．分子式为C6H6O6 C．在加热条件下可以被CuO氧化 D．不能发生水解反应 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 解析：A.含有羰基，所以能发生加成反应，故A正确；B.根据结构简式确定分子式为C6H6O6，故B正确；C.连接醇羟基的碳原子上含有氢原子，所以醇羟基能被催化氧化，故C正确；D.含有酯基，所以能发生水解反应，故D错误。 答案：D 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 3．F是新型降压药替米沙坦的中间体，可由下列路线合成： 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 (1)A―→B的反应类型是________，D―→E的反应类型是________，E―→F的反应类型是________。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 (2)C中含有的官能团名称是________。已知固体C在加热条件下可溶于甲醇，下列C―→D的有关说法正确的是________(填字母)。 a．使用过量的甲醇，是为了提高D的产率 b．浓硫酸的吸水性可能会导致溶液变黑 c．甲醇既是反应物，又是溶剂 d．D的分子式为C9H9NO4   化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 (3)已知 在一定条件下可水解为 和R2—NH2，F在强酸和长时间加热条件下发生水解反应的化学方程式是     ___________________________________________________________。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 解析：根据前后关系推出B、C的结构简式即可。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 答案：(1)氧化反应　还原反应　取代反应 (2)硝基、羧基　acd      (3)     化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 二、有机物的检验和鉴别 有机物的检验和鉴别，依据的是有机物的性质，尤其是不能忽略有机物的物理性质。常用到的有： 1．利用有机物的溶解性：通常是加水检验，观察其是否能溶于水。例如，用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 2．利用液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度小还是大。例如，用此法可鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与一氯乙烷。 3．利用有机物燃烧情况：如观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)；燃烧