【课课练】高中化学人教版选修5：第四章 生命中的基础有机化学物质（单元达标测试+单元复习课，2份pdf版含答案）

􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 名 姓 级 班 校 学 密 封 线 第四章达标测试卷 时间:60分钟 满分:100分 题序 一 二 三 总分 结分人 核分人 得分 一、选择题(每小题有1~2个正确答案,每小题3分,共45分) 1.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 ( )。 A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 2.下列关于蛋白质的叙述中不正确的是( )。 A.蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液,蛋白质析出,如果再加水也不溶解 B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜 C.重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒 D.浓硝酸溅在皮肤上,能使皮肤呈黄色,是由于蛋白质和浓HNO3 发生了颜色反应 3.下列物质属于酯类的是( )。 ①豆油 ②甘油 ③牛油 ④溶剂油 ⑤汽油 ⑥硝化甘油 ⑦润滑油 A.②④⑤⑦ B.①③⑥ C.⑤⑥⑦ D.②⑤ 4.下列说法正确的是( )。 ①油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性 ②油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯 ③油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应 ④油和脂肪属于同系物 A.①③ B.①④ C.①② D.②③ 5.下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组 实验:将下列四种液体分别取2mL先后加到2mL的新制Cu(OH)2 中,充分振荡。实验现 象记录如表: 液体 葡萄糖溶液 乙醇 甘油(丙三醇) 水 实验现象 氢氧化铜溶解, 溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶, 混合物蓝色变浅 氢氧化铜溶解, 溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶,混 合物蓝色变浅 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是( )。 A.葡萄糖分子中可能含有醛基 B.葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C.葡萄糖的分子式为C6H12O6 D.葡萄糖分子碳链呈锯齿形 dell 文本框 课 课 练 6.下列各反应中,反应物分子中断键的组合正确的是( )。 油脂氢化 油脂皂化 乙醇酯化 乙醛氧化 乙醛还原 A C C􀪅􀪅 C O O H C H C O􀪅􀪅 B C C􀪅􀪅 C O O H C O􀪅􀪅 C H C C C􀪅􀪅 C O􀪅􀪅 C O C H C O􀪅􀪅 D C C􀪅􀪅 C O C H C C C O􀪅􀪅 7.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是( )。 A.NaOH溶液 B.Cu(OH)2 悬浊液 C.石蕊试液 D.Na2CO3 溶液 8.下列说法正确的是( )。 A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯 9.硫酸在下列反应中,只起催化作用的是( )。 ①乙酸和乙醇的酯化反应 ②苯的硝化反应 ③油脂的水解反应 ④淀粉的水解反应 A.①④ B.②④ C.③④ D.①③ 10.下列关于油脂的叙述中错误的是( )。 A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B.用热的纯碱溶液去油污效果更好 C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 11.葡萄糖和淀粉的混合物中氢的质量分数为6.5%,则混合物中氧的质量分数为( )。 A.13.0% B.39.0% C.45.5% D.52.0% 12.有下列说法正确的是( )。 A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B.蛋白质水解的最终产物是多肽 C.米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D.石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程 13.酶是生物制造出来的催化剂,能在许多有机反应中发挥作用。如下图所示的是温度T与反 应速率v的关系曲线,其中表示有酶参加反应的是( )。 14.难溶于水而且比水轻的含氧有机物是( )。 ①硝基苯 ②甲苯 ③溴苯 ④植物油 ⑤蚁酸 ⑥乙酸乙酯 ⑦硬脂酸甘油酯 A.①②③ B.④⑥⑦ C.①②④⑤