专题1 第2单元 基础课时2　科学家怎样研究有机物课件2021-2022学年下学期高二化学苏教版（2019）选择性必修3

第二单元　科学家怎样研究有机物 基础课时2　科学家怎样研究有机物 专题1 有进化学的发展及研究思路 1 2 必备知识·自主预习储备 NO.1 3 4 5 水 溶解度 6 溶解度 四氯化碳 四氯化碳 7 浸取 溶解度 8 9 10 11 × √ × 12 × × × 13 CO2 H2O SO2 14 氮 氯 溴 硫 卤素 15 最简式 最简整数比 16 17 自动化程度高 所需样品量小 分析速度快 18 × × √ × 19 共价键 结合方式 连接顺序 20 —OH —CHO —COOH —NH2 —R 21 22 23 3 2∶1∶3 1 24 25 特征峰 特征峰 26 1 39 51 27 × × × 28 × × 29 30 自由基型链反应 断裂形成 31 32 33 34 35 氧 羟基 氢 36 37 38 × √ × 39 × × √ 40 关键能力·情境探究达成 NO.2 学习任务1 学习任务2 41 物质分离、提纯常用的物理方法 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 有机化合物组成和结构的研究 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 学习效果·随堂评估自测 NO.3 106 1 2 3 4 107 1 2 3 4 108 1 2 3 4 109 1 2 3 4 110 1 2 3 4 111 1 2 3 4 112 1 2 3 4 113 1 2 3 4 114 1 2 3 4 115 1 2 3 4 116 点击右图进入… 基 础 课 时 落 实 117 谢谢观看 THANK YOU! 118 学 习 任 务 1．认识分离和提纯有机化合物的常见方法。 2．能结合实例说明有机分子结构测定常用的仪器分析方法。 3．能运用现代分析技术对简单有机物的结构进行分析和表征。 4．能列举有机化学反应历程研究的方法和意义。 一、有机化合物的分离和提纯 1．重结晶 (1)原理：利用混合物中各组分在同一溶剂中溶解度不同而使它们相互分离。 (2)溶剂的选择 2．萃取 (1)基本原理 原理 分类 利用混合物中各组分在萃取剂中的 不同而使它们相互分离的操作 eq \a\vs4\al(液­液,萃取) 定义 向待分离溶液中加入与之不互溶(或部分互溶)的萃取剂，形成共存的两个液相。 应用 一般是用有机溶剂从 中萃取某种组分。 原理 分类 利用混合物中各组分在萃取剂中的 不同而使它们相互分离的操作 eq \a\vs4\al(液­液,萃取) 举例 用 萃取溶解在水中的碘，几乎所有的碘都溶解到 中，碘得以与大量的水分离。 萃取剂 乙醚、石油醚和二氯甲烷等。 原理 分类 利用混合物中各组分在萃取剂中的 不同而使它们相互分离的操作 eq \a\vs4\al(固­液,萃取) 定义 利用溶剂使固体物料中的可溶性物质溶解于其中而加以分离的操作，又称 。 举例 (1)从植物种子中提取食用油，从甜菜中提取糖。 (2)又如日常生活中的泡茶、煎中药等。 (2)主要仪器 3．蒸馏 (1)蒸馏的定义及注意事项 (2)蒸馏装置 　判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)分离和提纯只利用物质的物理性质，不利用物质的化学性 质。 ( ) (2)能用分液的方法分离植物油和水的混合物。 ( ) (3)Br2、I2在水中的溶解度较小，但易溶于有机溶剂，故可用酒精萃取溴水中的Br2或碘水中的I2。 ( ) (4)利用蒸馏法分离液态有机物时，温度计可以插入液面以下。 ( ) (5)在蒸馏实验中，发现忘记加沸石，应立即停止实验，马上加入。 ( ) (6)重结晶要求杂质的溶解度比被提纯的物质小才能进行分离。 ( ) 二、有机化合物组成的研究 1．定性分析有机物的组成元素 (1)一般测定方法——燃烧法 各元素对应的燃烧产物：C→ ；H→ ；S→ 。 (2)其他测定方法——钠熔法、铜丝燃烧法 ①钠熔法可定性确定有机物中是否存在 、 、 、 等元素。 ②铜丝燃烧法可定性确定有机物中是否存在 。将一根纯铜丝加热至红热，蘸上样品，放在火焰上灼烧，若存在卤素，火焰呈绿色。 2．定量分析有机物中各元素的质量分数(李比希定量分析) (1)测定原理 将一定量的有机物燃烧并测