3.4羧酸羧酸衍生物 第1课时课件2021-2022学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸的衍生物 第1课时 生活中的羧酸 CH3-CH-COOH OH 乳酸 HCOOH 甲酸(蚁酸) 乙二酸 COOH COOH HO-C-COOH CH2-COOH CH2-COOH 柠檬酸 2 一、羧酸 1.定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连而构成的化合物 官能团：—COOH 2.饱和一元脂肪酸的通式：CnH2nO2 【注意】饱和一元羧酸与比它多一个碳原子的饱和一元 醇Cm＋1H2(m＋1)＋2O等式量(相对分子质量) 3 根据羧基数目 根据烃基 CH3COOH CH2＝CHCOOH 硬脂酸 软脂酸 油酸 脂肪酸 芳香酸 C6H5COOH 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 HOOC－COOH 低级脂肪酸 高级脂肪酸 C17H35COOH C17H33COOH C15H31COOH 根据烃基是否饱和 饱和羧酸 不饱和羧酸 CH3COOH 3.羧酸的分类 4.羧酸的命名 ①选含羧基的最长的碳链为主链,称某酸 ②从靠近羧基的一端开始依次给主链碳原子编号 ③在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称 【注意】由于醛基总是位于碳链的一端，所以羧基碳总是在第一位！ 2-甲基丙酸 3 2 1 CH3CH2COOH CH3 【课堂练习1】请对下列酸进行命名 ①HCOOH ②CH3CH2COOH ③ ④HOOCCH2COOH ⑤CH2=CHCOOH ⑥ 3-甲基丁酸 甲酸 丙酸 丙二酸 丙烯酸 苯甲酸 CH3CH2CH2COOH CH3 COOH 5.常见的羧酸(教材P71~72) 名称 甲酸 苯甲酸 乙二酸 俗称 蚁酸 安息香酸 草酸 结构 简式 HCOOH   物理 性质 无色、有刺激性气味的液体,有腐蚀性,能与水、乙醇等互溶 无色晶体,易升华,微溶于水,易溶于乙醇 无色晶体,通常含有两分子结晶水,可溶于水和乙醇 化学 性质 既表现羧酸的性质,又表现醛的性质 表现羧酸的性质 表现羧酸的性质 用途 工业上可用作还原剂,也是合成医药、农药和染料等的原料 用于合成香料、药物等,它的钠盐是常用的食品防腐剂 化学分析