第3讲 组成细胞中的分子（二）-【一轮优选】备战2023年高考生物一轮复习精品课件（全国通用）

第二章 组成细胞中的分子（二） 1 细胞中的糖类和脂质 （一）细胞中的糖类 1、糖类的在细胞中的作用 2、糖类的元素组成和特点 3、糖类的分类及其概念 4、单糖的种类、分布及其作用 5、二糖的种类、组成、分布及其作用 6、多糖的种类、组成、分布及其作用 1、糖类的在细胞中的作用 糖类是主要的能源物质，也是细胞和生物体的重要组成成分。 2、糖类的元素组成和特点 元素组成 C、H、O 元素组成的特点 多数糖类分子中氢原子与氧原子之比是2:1，类似水分子，简写为（CH2O），被称为“碳水化合物” 。实际上糖类是多羟基的醛或酮。 3、糖类的分类及其概念 糖类 单糖 多糖 二糖 单糖是不能水解的糖，可直接被细胞吸收 二糖是由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收 多糖是能水解成多个单糖的糖，生物体内的糖类多数以多糖的形式存在 4、单糖的种类、分布及其作用 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞均有 植物特有 动物乳汁组成部分 RNA的组成成分 DNA组成的成分 生命活动的主要能源物质,生命的燃料 提供能量 5、二糖的种类、组成、分布及其作用 种类 组成 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞，发芽的小麦等谷粒中含量丰富 植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 水解成单糖供能 C12H22O11 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 6、多糖的种类、组成、分布及其作用 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 糖原 植物细胞 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞壁的重要组成成分 储存能量，调节血糖 几丁质 （壳多糖） 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 外骨骼的重要组成成分 [(C6H10O5)n] 肝糖原 肌糖原 动物肝脏 动物肌肉 储存能量 [(C8H13O5N)n] 6、多糖的种类、组成、分布及其作用 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 淀粉 纤维素 糖原 6、多糖的种类、组成、分布及其作用 几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。 例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理； 可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂； 可以用于制作人造皮肤，等等。 （二）细胞中的脂质 1、脂质概述 2、脂肪 3、磷脂 4、固醇 5、糖类和脂质可以相互转化 1、脂质概述 （1）脂质的分布与作用 （2）组成元素 （3）与糖类元素组成上的差异 （4）脂质的种类和化学性质 （1）脂质的分布与作用 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。 （2）组成元素 C、H、O，有的含有N、P （3）与糖类元素组成上的差异 脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。 （4）脂质的种类和化学性质 种类 脂肪、磷脂、固醇等。 化学性质 不同脂质的分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 2、脂肪 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）。 甘油结构简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。 脂肪的结构 2、脂肪 脂肪是由C、H、O三种元素组成。 脂肪的组成元素 脂肪的生理功能 细胞内良好的储能物质； 保温； 缓冲和减压。 3、磷脂 磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其衍生物结合。因此磷脂除了含有C、H、O外，还有P甚至N。 磷脂的结构及元素组成 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 磷脂的生理功能 磷脂的分布 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中，磷脂含量丰富。 4、固醇 组成元素 作用 固醇 胆固醇 性激素 维生素D C 、H 、O 动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质运输 促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进人和动物肠道对Ca和P的吸收 5、糖类和脂质可以相互转化 细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的 血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。 糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的 糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 帮范儿 再会 21 桃源仙居 骆集益 在水一方, track 30, disc 1 107418.18 XXX - 163 key(Don't mo