精讲13 降低化学反应活化能的酶-【过一轮】备战2023年高考生物一轮复习名师精讲课件

【新教材•必修一】2023-13【降低化学反应活化能的酶】 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 【教学过程】 Teaching Process 1.概念图 3.教学总结、综合 2.课堂教 学内容 4.课堂练习巩固 酶作用机理 酶的发现史 酶的特性 酶的影响因素 酶的应用 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 概念图 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 1.酶本质的探索历程 (1)绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA(核酶) (2)酶是活细胞产生的具有催化活性的有机物。 (3)胞外酶与胞内酶 核糖体的rRNA就是催化肽键形成的酶（P二65） 一.降低化学反应活化能的酶 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 教材隐性知识：源于必修1 P79“关于酶本质的探索”：巴斯德认为酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。 提示：将酵母菌细胞研磨粉碎、加水搅拌后过滤，将提取液加入葡萄糖溶液中，也能产生酒精，说明引起发酵的是一种化学物质(模拟毕希纳的实验)。 1.酶本质的探索历程 一.降低化学反应活化能的酶 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 ①酶的本质及生理功能 化学本质 绝大多数是______ 少数是______ 合成原料 ________ __________ 合成场所 核糖体 细胞核(真核细胞) 来源 一般来说，活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶 作用场所 细胞内外或生物体内外均可 生理功能 具有生物__________ 作用本质 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 催化作用 降低化学反应的活化能 1.酶本质的探索历程 一.降低化学反应活化能的酶 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 ②正确理解有关酶的本质和作用 项目 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 温度 影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只起催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 1.酶本质的探索历程 一.降低化学反应活化能的酶 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 项目 酶 激素 来源及作用场所 活细胞产生；细胞内或细胞外发挥作用 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生； 一般细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质 生物功能 催化作用 调节作用 共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 ③酶和激素的比较 1.酶本质的探索历程 一.降低化学反应活化能的酶 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 例1：(高考题重组)关于人体内酶和激素的叙述，错误的是( ) A．酶和激素的化学本质都是蛋白质 B．酶和激素都与物质和能量代谢有关 C．能产生激素的细胞不一定能产生酶 D．能产生酶的细胞不一定能产生激素 E．激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活，酶反应前后不改变 F．激素产生后一般作用于其他细胞 G．激素和酶都具有高效性，非细胞条件下也能发挥作用 A 注意：内分泌腺细胞能进行新陈代谢，当然也能产生酶．所以，能产生激素的细胞一定能产生酶。 C G 一.降低化学反应活化能的酶 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 解析　内分泌腺细胞能进行新陈代谢，当然也能产生酶．激素的化学本质并非都是蛋白质，如性激素为固醇类，A项错误；酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能，B项正确；酶具有高效性、专一性等重要特性，C项正确；激素具有调节作用，激素与靶细胞结合后，可以调节靶细胞的代谢，D项正确。 9 A.设计思路：从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。所以对酶本质的鉴定常常是变相地考查蛋白质或RNA的鉴定方法。 ④鉴定酶的本质 1.酶本质的探索历程 一.降低化学反应活化能的酶 某种酶 + 蛋白酶 加入酶的底物 底物没有被催化→该酶是蛋白质 底物被催化→该酶是RNA B.方案: 鱼票月半出品，必是精品 鱼票月半出品，必是精品 甲酶：核酶，化学本质为RNA 乙酶：化学本质为蛋白质 酶本质的探究，采取减法原理 用RNA酶处理甲酶和乙酶，测定该酶的活性，与本实验进行相互对照。 ④鉴定酶