精讲15 探究酵母菌细胞呼吸的方式-【过一轮】备战2023年高考生物一轮复习名师精讲课件

【新教材•必修一】2023-15【探究酵母菌细胞呼吸的方式】 鱼票月半出品，必是精品 【教学过程】 Teaching Process 1.概念图 3.教学总结、综合 2.课堂教 学内容 4.课堂练习巩固 探究酵母菌细胞呼吸的方式 探究实验的其他装置 探究植物细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是精品 事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很松软，是因为发面时加入酵母菌，酵母菌细胞呼吸产生了CO2 ， CO2受热膨胀。 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是精品 事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了酒精。 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是精品 1.提出问题 2.作出假设 3.设计实验 4.进行实验 5.分析结果 6.表达与交流 （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？） （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸） 设计 方案 预期结果 实验思路？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素如温度、酵母菌活性 酒精、CO2 自变量: 因变量: 因变量 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是精品 (1)实验材料： 酵母菌培养液的配置（P一91） 4.进行试验 酵母菌作为探究呼吸方式的理想材 料的理由是______________________。 即在有氧气的条件下可进行 ； 在缺氧的条件下可进行 ； 有氧呼吸 无氧呼吸 酵母菌是兼性厌氧型生物 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是精品 ①CO2的检测： A.通入澄清的石灰水： B.使溴麝香草酚蓝水溶液： ②酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 澄清→浑浊 蓝→绿→黄 橙色→灰绿色 （2）实验原理 4.进行试验 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是精品 (3)实验步骤： ①配置酵母菌培养液：( + ) ②检测CO2的产生，装置组装： 酵母菌 葡萄糖溶液 e f d c 4.进行试验 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是精品 ①有氧呼吸装置由 组成。 ②NaOH溶液的作用是 。 ③加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是： a.加热目的是 。 b.冷却目的是 。 e→c→d 吸收空气中CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰 加热以杀死其他微生物 防止高温杀死酵母菌 (3)实验步骤： 4.进行试验 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 I.有氧呼吸： 鱼票月半出品，必是精品 ①无氧呼吸装置由 组成。 ②加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是： a.加热目的是 。 b.冷却目的是 。 ③f瓶放置一段时间再连接澄清的石灰水的目的是： 。 f→d 加热以杀死其他微生物及除去溶解氧 防止高温杀死酵母菌 将原有O2耗完，确保通入澄清的石灰水中的CO2只来自无氧呼吸 (3)实验步骤： 4.进行试验 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 II.无氧呼吸： 鱼票月半出品，必是精品 ①配置酵母菌培养液 ②检测CO2的产生，装置组装 ③检测酒精的产生：自c、f中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g 的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 重铬酸钾 e c d f d (3)实验步骤： 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是精品 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊／快 变混浊／慢 出现灰绿色 不变灰绿色 (4)实验现象： 4.进行试验 一.探究实验：酵母菌细胞呼吸的方式 鱼票月半出品，必是