第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质-【一轮精讲】备战2023年高考生物一轮复习名师精讲课件

高三第一轮复习 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质 1 新旧内容比较 内容要求 1.说出细胞的主要元素组成及以碳链为骨架形成复杂的生物大分子 2.指出水在细胞中的含量、存在形式及作用 3.举例说出无机盐的含量和作用 4.概述糖类、脂质的种类和作用 5.活动：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 与旧教材对比 增：①水的特性；②几丁质分布及应用；③脂肪、磷脂的组成；④糖类和脂肪的转化 删：①元素在细胞鲜重中的百分比含量；②苏丹Ⅳ检测试剂和脂肪匀浆的检测；③3种二糖组成；④脂肪和胆固醇摄入过量引起的危害 2 核心素养 生命观念 建立水和无机盐的存在形式与功能相适应，糖类与脂质的结构与其具有的功能相适应的观点 科学思维 分析细胞中的元素和化合物，培养图表信息的图文转换能力和判断能力 科学探究 探究植物生长必需无机盐的作用，检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 3 目录 01 02 03 04 重温高考，明考向 细胞中的元素和化合物、无机物 糖类和脂质的种类和作用 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 4 壹 细胞中的元素 和化合物、无机物 5 1.细胞中的元素 (1)元素的来源、分类和存在形式 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 化合物 6 (2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 1.细胞中的元素 统一 差异 原因分析：生物体有选择地从无机自然界获取各种物质来 组成自身。 细胞中含量最多的有机化合物 2.组成细胞的化合物 （1）细胞中的主要化合物及相对含量 无机盐 脂质 鲜重 最多 水是细胞中含量最多的无机化合物，也是细胞中含量最多的化合物 （2）特殊化合物的组成元素 2.组成细胞的化合物 Mg Fe、S P I 2.组成细胞的化合物 (3)细胞中的水 ①细胞中水的存在形式和功能 细胞结构 化学反应 液体环境 2.组成细胞的化合物 ②水的性质 (3)细胞中的水 2.组成细胞的化合物 ③自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 (3)细胞中的水 自由水/结合水 比值高→ 细胞代谢旺盛，但抗逆性差 比值低→ 细胞代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强 2.组成细胞的化合物 (4)细胞中的无机盐 离子 复杂化合物 主动 生命活动 无机盐维持的三大平衡 2.组成细胞的化合物 2.组成细胞的化合物 (1)大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。 (2)活细胞中含量最多的元素是氧元素，但数量最多的是氢元素。 (3)干种子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，结合水的比例较高。 (4)水既是细胞代谢的原料，参与有氧呼吸、光合作用、化合物的水解；也是细胞代谢的产物，有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等过程都有水的生成。 (5)无机盐不都是以离子形式存在，少数无机盐以化合物的形式存在，如牙齿、骨骼中的CaCO3。 易错警示 发散思维，核心归纳 归纳细胞中的水 发散思维，核心归纳 水在生产实际中的应用 生活中的现象 对此现象的解释 种子贮存时需将种子晒干 干种子用水浸泡后仍能萌发 低温环境下减少花卉浇水 鲜种子放在阳光下曝晒，重量减轻 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 炒熟的种子浸泡后不萌发 减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命 失去自由水的种子仍保持其生理活性 提高花卉对低温的抗性 自由水散失，代谢减弱 种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水 失去结合水的细胞失去生理活性 发散思维，核心归纳 无机盐功能归纳整合 实验考察 无机盐的相关实验分析 (1)实验设计 ②实验组 ① 实验组 ①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 ②实验组用只缺X的培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。 ③实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。 实验考察 无机盐的相关实验分析 (2)实验成功关键点 贰 糖类和脂质的种类和作用 21 1.细胞中的糖类 果糖 淀粉、纤维素 纤维素 淀粉 特别提醒 1.细胞中的糖类 (1)单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、麦芽糖、乳糖等是还原性糖。 并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。 (2)单糖可不经消化直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化水解成单糖后才能被吸收。 (3)构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同。 特别提醒 1.细胞中的糖类 (4)植食性动物体内的某些微生物可分解纤维素。 (5)并非糖类都是能源物质，如核糖