专题06 人体的营养- 【备考无忧】2022年中考生物复习核心考点复习精优课件

专题六：人体的营养 全国通用 备战2022生物中考 目 录 01 中考命题方向 02 中考重点考向 03 近年中考真题 04 复习达标练习 01 中考命题方向 食物中的营养物质主要考察六大营养物质分别为人体提供了什么，常考点为维生素和无机盐的缺乏症以及食物的来源，多以选择题的形式来考察，消化和吸收，首先要认识消化系统的构成，食物在消化道内消化时参与的消化液有上面，吸收的概念，消化和吸收的主要器官，小肠与消化和吸收有关的结构特点，这部分内容以选择题考察的居多，填空题多结合呼吸系统、循环系统和泌尿系统来考察。合理营养与食品安全相关内容多以选择题、填空题形式考查。 02 中考重点考向 考向一 食物的营养成分 考向二 消化和吸收 考向三 合理营养和食品安全 考向一: 食品中的营养成分 1、人体所需要的营养成分 营养物质 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 非供能物质 水 维生素 无机盐 有机物 无机物 考向一: 食品中的营养成分 2、三大功能物质 营养成分 主要的作用 食物来源 共同功能 糖类 人体主要的供能物质 禾谷类和根茎类 既可以构成组织细胞，又可以提供能量 脂肪 主要作为备用能源物质储存在体内 豆类、坚果类 蛋白质 构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质 瘦肉、奶蛋、鱼、豆类 考向一: 食品中的营养成分 3、维生素 既不能构成组织细胞，也不能提供能量 维生素种类 食物来源 缺乏症 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等 坏血病、牙龈出血、 抵抗力下降易感冒等 佝偻病、骨质疏松症等 动物肝脏.鱼肝油.胡萝卜等 动物肾脏.稻麦等谷类的外皮等 新鲜的蔬菜和水果等 动物肝脏.蛋黄.鱼肝油等 维生素C可以使紫色的高锰酸钾溶液褪色 考向一: 食品中的营养成分 4、水和无机盐 能构成组织细胞，但不能提供能量 （1）水 ① 构成细胞的主要成分，约占体重的60%~70%,参与人的各项生理活动。如调节体温、物质运输等。人体内的营养物质及尿素都是溶解在水中进行运输的。 人体内含量最多的物质 ②一次失水超过20%就会有生命危险。 ③人每天喝水量大约在2升左右，如果剧烈运动后需要补水，可以喝一些淡盐水 考向一: 食品中的营养成分