第2课 新航路开辟后的食物物种交流-2023高考历史一轮复习思维导图+重难点突破（选择性必修二）

第 2 课 新 航 路 开 辟 后 的 食 物 物 种 交 流 一 、 美 洲 物 种 的 外 传 （一）背景： （三）过程 1.玉米、马 铃薯、甘 薯的传播 2.番茄 的传播 二、 其他 地区 物种 在美 洲的 推广 （一）农作 物的传播 1.种类 2.小麦和水 稻影响最大 （二）禽 畜的传播 1.种类 鸡、牛、驴、马、猪、羊等 2.作用 极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展 三、 食物 物种 交流 带来 的影 响 （一）提高了全球粮食产 量，使世界 激增 （二）改变了人 们的 （三）推动了当地 经济和贸易的发展 （二）物 种外传 （15世纪末至16世纪初） 原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由 和 葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲和其他洲 3.辣椒 的传播 （1） 在欧洲 传播 （2） 在亚洲 传播 （1）在 欧洲传播 （2）在 亚洲传播 （1）在欧洲传播 （2）在亚洲传播 从16世纪中叶起，玉米在南欧地区广泛种 植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一 到17世纪， 成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各 国 时，玉米通过多种途径传入中国：先是 在丘陵山地种植，后来逐渐扩展到平原地区 清朝前期，玉米在全国各地多有种植。乾隆、嘉庆年间，玉 米得到大规模推广。 前，玉米的种植已遍布全国 马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似 16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲 推广。甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 由西班牙人带回到欧洲，最初作为观赏植物。 18世纪中叶开始作为食用栽培 万历年间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用 植物。清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植 15世纪末传入西班牙，16世纪，传到英国等欧洲国家 明朝时，辣椒传入中国，被称为“ ” （1）粮食类：小麦、大麦、水稻 （2）水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬 （3）蔬菜类：黄瓜、豌豆 （4）经济类：甘蔗 （1） ：由欧洲移民带到美洲，后来 被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物 （2） ：由西班牙人带到美洲，成 为北美的第二大农作物，产量仅次于小麦 （四）对当地生态环 境产生了一定影响 1.玉米适应了非洲复杂的气候环境，使干旱缺 水的非洲得到了可靠的食物来源 2.玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类 3.马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力 1.马铃薯在欧洲的种植，小麦在北美的推广，改变 了当地食物结构，丰富了人们的食物种类 2.玉米、马铃薯、甘薯除了供人类食用以外，也用作饲料， 促进了畜牧业的发展，深刻影响着人类的日常生活 1.在北美，水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了 的发展 2.在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了 粮食供应总量，促进了 的发展 1.对 美洲 2.对 中国 （1）马、牛、羊等动物繁殖的数量远远超出了土地承载能力 （2）殖民者大量种植农作物，导致茂密的原始森林被滥伐 （3）美洲地表植被遭到一定程度的破坏 （1）玉米、甘薯等美洲作物，使得以前不适宜耕种 的荒地、丘陵、沙地等得以利用，扩大了耕地面积。 （2）过度的垦荒造田，也导致了水土流失 第 2 课 新 航 路 开 辟 后 的 食 物 物 种 交 流 一 、 美 洲 物 种 的 外 传 （一）背景： （三）过程 1.玉米、马 铃薯、甘 薯的传播 2.番茄 的传播 二、 其他 地区 物种 在美 洲的 推广 （一）农作 物的传播 1.种类 2.小麦和水 稻影响最大 （二）禽 畜的传播 1.种类 鸡、牛、驴、马、猪、羊等 2.作用 极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展 三、 食物 物种 交流 带来 的影 响 （一）提高了全球粮食 产量，使世界人口激增 （二）改变了人 们的饮食习惯 （三）推动了当地 经济和贸易的发展 （二）物 种外传 新航路的开辟（15世纪末至16世纪初） 原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班 牙和和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲和其他洲 3.辣椒 的传播 （1）在 欧洲传播 （2）在 亚洲传播 （1）在欧洲传播 （2）在亚洲传播 （1）在欧洲传播 （2）在亚洲传播 从16世纪中叶起，玉米在南欧地区广泛种 植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一 到17世纪，玉米成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国 明朝时，玉米通过多种途径传入中国：先是在 丘陵山地种植，后来逐渐扩展到平原地区 清朝前期，玉米在