第三章 有机化合物（章末复习课件）-【上好课】2021-2022学年高一化学同步备课系列（人教版必修2）

组织建设 章末复习课 第三章 有机化合物 1．取代反应 有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。如甲烷等烷烃的卤代反应，苯的卤代反应和硝化反应，乙酸和乙醇的酯化反应，油脂的水解反应，淀粉、纤维素、蛋白质的水解反应等。 取代特点：有上有下或断一下一上一(断了一个化学键，下来一个原子或原子团，上去一个原子或原子团)。可表示为：X－Y＋A－B―→X－B＋A－Y 专题一 有机反应类型 【特别提醒】 （1）两种反应物分子各分两部分，相互交换得到两种产物分子，其中必有一种反应物为有机物，可以有一种反应物为无机物。 （2）取代反应一般需要较严格的条件，如温度、压强、催化剂等外界条件。 2．加成反应 有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应叫加成反应。如乙烯和氢气、氯气、氯化氢、水的加成反应，苯和氢气的加成反应。 加成反应的特点：断一加二，只上不下。(乙烯、苯等不饱和烃与H2的加成反应，也属于还原反应)。 3．氧化反应 有机物得氧去氢的反应。如有机物的燃烧、乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色的反应、乙醇生成乙醛、葡萄糖与新制的氢氧化铜的反应均属于氧化反应。 4．酯化反应 酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。如乙酸和乙醇的酯化反应。①酯化反应的脱水方式。“酸脱羟基醇脱氢”；②酯化反应是可逆的；③酯化反应的实质是取代反应。 5．淀粉、蛋白质的显色反应。如淀粉遇碘显蓝色，蛋白质遇硝酸变黄色。 温馨提示：（1）发生取代反应的有机物主要有： ①烷烃和卤素单质(气体或蒸气)； ②苯的硝化、卤代。 ③酯化反应。 【典例1】现在同学们学过了取代反应、加成反应，请将下列物质能够发生的反应填写在下表中：①由乙烯制氯乙烷；②乙烷与氯气光照；③乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色；④乙烯通入酸性高锰酸钾溶液；⑤由苯制取溴苯；⑥人造脂肪；⑦由苯制取硝基苯；⑧由苯制取环己烷；⑨乙酸与乙醇发生酯化反应 反应类型 取代反应 加成反应 反应 ②⑤⑦⑨ 　①③⑥⑧ B 专题