第2章 第2节 第1课时　醇（word教参）-【优化探究】2021-2022学年新教材高中化学选择性必修3配套教参（鲁科版）

，则C为， B为，A为，本题结合信息利用倒推法可求得答案。 答案：(1)光照　 (3)取代反应(水解反应)　消去反应 第2节　醇和酚 第1课时　醇 课程目标 素养目标 1.认识醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．知道醚的结构特点及其应用。 1.宏观辨识与微观探析：能根据分子组成和结构特点，区分醇、酚和醚，了解醇的分类方法，能认识到羟基数量的多少、烃基的大小对醇类熔沸点、溶解性等物理性质的影响。 2．证据推理与模型认知：能利用电负性的有关知识，分析醇分子中各种化学键的极性，判断碳氧键和氢氧键均属于强极性键，从而进一步推断出醇在一定条件下断键的位置，归纳出醇类可能发生的化学反应。 授课提示：对应学生用书第28页 知识点一　醇的概述 1．概念：脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代后的有机化合物。 2．常见醇的分类及应用 分类 标准 类型 实例 应用 羟基的数目 一元醇 CH3OH (甲醇，俗称木醇) 化工原 料、燃料 二元醇 防冻液 多元醇 制炸药、 化妆品 烃基 是否 饱和 饱和醇, CH3CH2OH (乙醇) 燃料等 不饱和醇 CH2===CHCH2OH (丙烯醇) 化工原料 3.饱和一元醇 (1)通式：CnH2n＋1OH(n≥1)。 (2)醇的命名： 命名为3,4­二甲基­2­戊醇。 4．醇的物理性质 状态 C1～C3的一元醇为液体 C4～C11的一元醇为油状液体 C12以上的一元醇是蜡状固体 水 溶 性 C1～C3的一元醇可与水以任意比互溶 C4～C11的一元醇部分溶于水 C12以上的一元醇难溶于水 沸点 同系物中醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐升高。支链醇的沸点低于相同碳原子数的直链醇的沸点 [牛刀小试] 1．下列关于醇的说法中，正确的是(　　) A．醇类都易溶于水 B．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用 解析：A项，随着碳原子个数增多，醇的溶解度越来越小；B项，若烃基是苯环，羟基与苯环相连形成的是酚；D项，乙醇无毒，甲醇有毒。 答案：C 2．下列说法中，正确的是(　　) A．乙醇和乙醚互为同分异构体 B．乙醇和乙二醇互为同系物 C．含羟基的有机物一定属于醇类 D．乙醇和乙二醇可以采用蒸馏的方法将二者进行分离 答案：D 知识点二　醇的化学性质 1．醇发生反应的断键位置及反应类型 2．醇的化学性质(以乙醇为例) (1)羟基的反应。 ①取代反应 与浓的氢卤酸(以HBr为例)反应： CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O 在酸作催化剂加热条件下的反应： CH3CH2OH＋HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3＋H2O ②消去反应 CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O (2)羟基中氢的反应。 ①置换反应，与金属钠反应： 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ ②取代反应，与乙酸反应： CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O (3)氧化反应。 催化氧化反应： 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O [牛刀小试] 3．下列醇不能发生消去反应的是(　　) A．CH3CH2OH B．(CH3)3CCH2OH C．(CH3)3COH D．(CH3)2CHCH2CH2OH 解析：醇发生消去反应时，醇本身必须有β­H，否则就不能发生消去反应。 答案：B 4．催化氧化产物是的醇是(　　) 解析：根据乙醇催化氧化的机理，逆向可推知该醇的结构简式为A。 答案：A 授课提示：对应学生用书第30页 要点一　醇的结构和化学性质 1．醇的同分异构现象 (1)醇分子内，因羟基位置不同产生同分异构体，因碳链的长短不同产生碳骨架异构体。 均互为同分异构体。 (2)醇和醚之间也存在同分异构现象。 如CH3—CH2—OH与CH3—O—CH3； 均互为同分异构体。 (3)芳香醇的同分异构现象更为广泛。 如 (酚类)也互为同分异构体。 2．醇的结构与化学性质的关系 (1)醇的化学性质主要由官能团——羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂。 (2)醇分子发生反应的部位及反应类型： 分子结构 化学性质 化学键断裂位置 氢被活泼 金属取代 ① 催化氧化 ①③ 消去(脱 去H2O) ②④ 分子间 脱水 ①② [典例1]　某有机化合物D的结构为，是一种常见的有机溶剂，它可以通过下列三步反应制得：烃ABCD，下列说法中不正确的是(　　) A．烃A为乙烯 B．反应①、②、③