第2章 第2节 第1课时　醇（课件）-【优化探究】2021-2022学年新教材高中化学选择性必修3同步导学案（鲁科版）

第2节　醇和酚 第1课时　醇 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 课程目标 素养目标 1.认识醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．知道醚的结构特点及其应用。 1.宏观辨识与微观探析：能根据分子组成和结构特点，区分醇、酚和醚，了解醇的分类方法，能认识到羟基数量的多少、烃基的大小对醇类熔沸点、溶解性等物理性质的影响。 2．证据推理与模型认知：能利用电负性的有关知识，分析醇分子中各种化学键的极性，判断碳氧键和氢氧键均属于强极性键，从而进一步推断出醇在一定条件下断键的位置，归纳出醇类可能发生的化学反应。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 必备知识 自主学习 关键能力 素养形成 随堂检测 素养达标 课时作业 巩固演练 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 知识点一　醇的概述 1．概念：脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代后的有机化合物。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 2．常见醇的分类及应用 一元 二元 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 3.饱和一元醇 (1)通式： (n≥1)。 (2)醇的命名： CnH2n＋1OH 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 4．醇的物理性质 状态 C1～C3的一元醇为液体 C4～C11的一元醇为油状液体 C12以上的一元醇是蜡状固体 水 溶 性 C1～C3的一元醇可与水以 C4～C11的一元醇部分溶于水 C12以上的一元醇难溶于水 沸点 同系物中醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐 。支链醇的沸点低于相同碳原子数的直链醇的沸点 任意比互溶 升高 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 [牛刀小试] 1．下列关于醇的说法中，正确的是(　　) A．醇类都易溶于水 B．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用 解析：A项，随着碳原子个数增多，醇的溶解度越来越小；B项，若烃基是苯环，羟基与苯环相连形成的是酚；D项，乙醇无毒，甲醇有毒。 答案：C 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 2．下列说法中，正确的是(　　) A．乙醇和乙醚互为同分异构体 B．乙醇和乙二醇互为同系物 C．含羟基的有机物一定属于醇类 D．乙醇和乙二醇可以采用蒸馏的方法将二者进行分离 答案：D 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 知识点二　醇的化学性质 1．醇发生反应的断键位置及反应类型 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 [牛刀小试] 3．下列醇不能发生消去反应的是(　　) A．CH3CH2OH B．(CH3)3CCH2OH C．(CH3)3COH D．(CH3)2CHCH2CH2OH 解析：醇发生消去反应时，醇本身必须有β­H，否则就不能发生消去反应。 答案：B 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 解析：根据乙醇催化氧化的机理，逆向可推知该醇的结构简式为A。 答案：A 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 要点一　醇的结构和化学性质 1．醇的同分异构现象 (1)醇分子内，因羟基位置不同产生同分异构体，因碳链的长短不同产生碳骨架异构体。 均互为同分异构体。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 2．醇的结构与化学性质的关系 (1)醇的化学性质主要由官能团——羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂。 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 (2)醇分子发生反应的部位及反应类型： 分子结构 化学性质 化学键断裂位置 氢被活泼 金属取代 ① 催化氧化 ①③ 消去(脱 去H2O) ②④ 分子间 脱水 ①② 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 [解析]　根据D的结构简式可知C是乙二醇，所以B是1,2­二溴乙烷，则A是乙烯，A正确；反应①、②、③的反应类型依次为加成反应、取代反应、取代反应，B正确；反应③如果快速升温至170 ℃会发生分子内脱水，C错误；D分子中含有醚键，属于醚，D正确。 [答案]　C 化学·选择性必修3 返回导航 下页 上页 [题组训练] 1．已知戊烷有