第三章第2节醇 酚第1课时 醇 课件-2021-2022学年下学期人教版（2019）高中化学选择性必修3

人教版（2019版） 化学 有机化学基础（选择性必修3） 第三章 烃的衍生物 第二节 醇 酚 第1课时 醇 CH3OH CH3CH2OH 烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物，如： 请在上述化合物中找出属于醇的化合物有： 并尝试说出醇的定义： ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑧ ⑨ ⑩ ①、②、④、⑤、⑥、⑦、⑧ CH2=CHCH2OH ⑦ O —OH OH OH OH 羟基（—OH）与饱和碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 1.概念 1.—OH不能连在不饱和C原子上 CH2=CH-OH（乙烯醇） CH3CHO（乙醛） 学习任务一：认识醇 2.同一个C原子上，连有两个或多个—OH的醇不稳定，能发生分子内脱水 官能团 自然界中醇和酚 胆固醇 维生素A 肌醇 丁香油酚 维生素E 4 肌醇的作用:降低胆固醇； 促进健康毛发的生长，防止脱发； 预防湿疹； 帮助体内脂肪的再分配（重新分布）； 有镇静作用。 羟基的数目 烃基是否饱和 是否含苯环 一元醇： CH3OH、 CH3CH2OH 二元醇： 多元醇： CH2OHCH2OH CH2OH CH-OH CH2OH 丙三醇（甘油) 乙二醇 饱和醇: 不饱和醇: CH3CH2OH CH2=CHCH2OH 脂肪醇: CH2OH 芳香醇: 醇 2.醇的分类 学习任务一：认识醇 烷烃分子中的一个氢原子被一个羟基取代产生的化合物叫饱和一元醇。 饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O，可简写为 R-OH 写出下列醇的名称 2-甲基-1-丙醇 2-丁醇 1,2-乙二醇 1,2,3-丙三醇(甘油) 苯甲醇 CH3—CH—CH2—OH CH3 CH3—CH2—CH—CH3 OH CH2—OH CH2—OH CH2—OH CH—OH CH2—OH CH2OH 3.醇的命名 学习任务一：认识醇 CH3-CH-CHCH2 CH2OH | | OH CH3 3-甲基-1,4-二戊醇 3-甲基-2-丁醇 以下分子均表示醇，写出同分异构体并命名 CH4O C2H6O C3H8O C4H10O C5H12O 1.上述分子的