第三章 第2节 课时1 醇-（教师WORD）2021-2022学年高中化学【精讲精练】人教版选择性必修3·有机化学基础 新课标辅导

第二节　醇　酚 第1课时　醇 素养目标 1．通过对乙醇的结构特点和化学键类型的分析，推断醇类的化学性质。能基于官能团、化学键的特点，分析和推断醇类发生氧化反应、消去反应的结构特点。能书写相应的化学方程式，逐渐形成宏观辨识与微观探析的学科素养。 2．能通过实验探究乙醇的化学性质，探究醇类发生氧化反应和消去反应的反应条件和反应机理，逐渐形成科学探究与创新意识的学科素养。 知识点一　醇的结构特点、分类及物理性质 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一、醇的结构与分类 1．结构特点 羟基(—OH)与__饱和__碳原子相连的化合物称为醇。 2．分类 (2)饱和一元醇 由烷烃所衍生的一元醇，叫做饱和一元醇，通式为__CnH2n＋1OH__，可简写为R—OH。 二、醇的物理性质 1．三种重要的醇 名称 颜色、状态 毒性 溶解性 用途 甲醇 无色、具有__挥发__ __性__的液体 __有__毒 __易溶于水__ 车用__燃料__ 化工原料 乙二醇 无色、黏稠液体 无毒 __易溶于__ 水和醇 化工原料 丙三醇 2．物理性质 [对点练习] 1．(2021·本溪高二上期末)下列物质不属于醇类的是(　　) 解析　B项苯环和羟基直接相连，属于酚类；其他都是烃基或苯环侧链碳原子与羟基相连，均为醇类。 答案　B 2．结合下表数据分析，下列关于乙醇、乙二醇的说法，不合理的是(　　) 物质 分子式 沸点/℃ 溶解性 乙醇 C2H6O 78.5 与水以任意比混溶 乙二醇 C2H6O2 197.3 与水和乙醇以任意比混溶 A．二者的溶解性与其在水中能够形成氢键有关 B．可以采用蒸馏的方法将二者进行分离 C．丙三醇的沸点应该高于乙二醇的沸点 D．二者组成和结构相似，互为同系物 解析　乙醇和乙二醇都能与水分子形成氢键，均能与水以任意比混溶，A项正确；二者的沸点相差较大，可用蒸馏法进行分离，B项正确；丙三醇分子中羟基数目多，分子间可形成更多氢键，其沸点高于乙二醇，C项正确；二者分子中所含羟基数不同，不互为同系物，D项错误。 答案　D [思考探究] 1．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 (1)观察②和⑤的结构简式，两者有何关系？ 提示　两者分子式相同，都是C3H8O，但官能团位置不同，两者互为同分异构体。 (2)①和②两种分子的关系是什么？ 提示　两种分子都属于饱和一元醇，分子相差一个CH2，互为同系物。 (3)从醇的定义来看，③、④哪一个属于醇？两种分子是何关系？ 提示　③属于醇，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。 2．丙烷与乙醇的相对分子质量相近，常温下，丙烷为气体，乙醇为什么呈液态？ 提示　乙醇分子含有羟基，能形成分子间氢键，熔、沸点比丙烷高。 [归纳提升] 1．不是同系物，因为它们不是同类物质。 2．饱和一元醇的熔沸点远大于相对分子质量相近的烷烃。 3．沸点高低顺序 [题组集训] 1．下列各对物质中，互为同系物的是(　　) A．2­丙醇与丙二醇 B．乙二醇与丙三醇 C．甲醇与2­丙醇 D．乙醇与乙二醇 解析　结构相似、分子组成相差若干个“CH2”原子团的有机化合物互相称为同系物，同系物必须是同一类物质(含有相同且数量相等的官能团)。A.2­丙醇与丙二醇含官能团数目不同，不属于同系物，故A错误；B.乙二醇与丙三醇含官能团数目不同，不属于同系物，故B错误；C.甲醇与2­丙醇结构相似、分子组成相差2个“CH2”原子团，故互为同系物，所以C选项是正确的；D.乙醇与乙二醇含官能团数目不同，不属于同系物，故D错误。 答案　C 2．写出C4H10O属于醇和醚的同分异构体。 知识点二　醇的化学性质 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．醇的化学性质主要由官能团__羟基__决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂，使羟基被取代或脱去，发生__取代__反应或__消去__反应。 2．乙醇的化学反应 (1)乙醇的结构 (2)乙醇的化学反应 ①与Na反应 化学方程式为__2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑__， 断键位置：__①__。 ②取代反应 a．与浓氢溴酸混合加热： 化学方程式为　C2H5OH＋HBrC2H5Br＋H2O　， 断键位置：__③__。 b．浓硫酸，140 ℃加热： 化学方程式为　C2H5OH＋HOC2H5C2H5—O—C2H5＋H2O　， 断键位置：①或③。 ③消去反应 化学方程式为　CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O　， 断键位置：__③⑤__。 ④氧化反应 a．燃烧：反应方程式为　C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O　， 断键位置：__①②③④⑤__。