河南省郑州市励德双语学校2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题

郑州励德双语学校 2021-2022 学年下期月考试卷 高 二 生 物 命题人 一、单项选择题（每题 2 分，共 40 分，请把答案涂在答题卷上。） 1.下列有关微生物培养的叙述，不正确的是 A．倒平板时需在酒精灯火焰旁进行 B．溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C．平板划线法接种时，每次划线操作之前都需对接种环进行灭菌 D．制备牛肉膏蛋白胨培养基时，灭菌后加入琼脂用玻棒不断搅拌，目的是促进其融化 2．筛选是分离和培养微生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是 A．在全营养的 LB 培养基(普通培养基)中，筛选大肠杆菌 B．在尿素固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物 C．用以纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维素的微生物 D．在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体的微生物 3．下列有关“用海藻酸钠固定酵母细胞”及“用固定化酵母细胞发酵”实验的叙述，错误的是 A．在将海藻酸钠溶液和酵母细胞混合之前，需用蒸馏水将酵母细胞活化 B．配制海藻酸钠溶液时，通常用酒精灯加热，且边加热边搅拌 C．固定好的酵母细胞（凝胶珠）需要用 CaCl2 溶液冲洗 2～3 次 D．用固定化酵母细胞发酵时，需要提供适宜的条件，如营养物质等 4．泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的 原因及成分分析最合理的是 A．乳酸菌初期进行需氧呼吸产生 CO2；气体为 CO2 B．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生 CO2；气体为 CO2 C．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气 D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 5．下列关于灭菌和消毒的理解,正确的是 A．灭菌是指杀死环境中的原核生物 B．消毒可以杀死微生物细胞和全部芽孢 C．常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法 D．常用的灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法 6．下列根据相应实验现象分析得出的结论，错误的是 A．牛肉膏蛋白胨空白对照培养基上没有菌落生长，说明培养基没有被杂菌污染 B．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数大于选择培养基，说明选择培养基有选择作用 C．稀释涂布平板法获得的培养基上菌落数小于 30，说明可能是稀释的倍数太大 D．在接种大肠杆菌的培养基上观察到菌落有大有小，说明培养基已被杂菌污染 7．下列关于刚果红染色法的说法中，正确的是 A．先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不需用氯化钠溶液洗去浮色 B．倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入 1ml 刚果红溶液后加入 100ml 培养基 C．刚果红染色后，纤维素分解菌菌落周围出现红色 D．倒平板时就加入刚果红，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈 8．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们可能分别 是 A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 9．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是 A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B．腌制腐乳的卤汤中应含有 12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 10．下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是 A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为 4：1）混匀装瓶 B．发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水 C．在酸化条件下，亚硝酸盐与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐发生重氮化反应 D．随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定 11．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以 CO2 为唯一碳源的自养微生 物营养的描述中，不正确的是 A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B．碳源物质也是该微生物的能源物质 C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D．水是该微生物的营养要素之一 12．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是 A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化 B．凝胶珠在 CaCl2 溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果 C．若海藻酸