3.3.2 醛酮（第2课时 醛酮的性质）（课件精讲）-【名课堂精选】2021-2022学年高二化学同步课件精讲及习题精练（人教版2019选择性必修3）

课时2 醛、酮的性质 第三节 醛 酮 1 01 学习目标 CONTENT 醛的通性 02 酮的通性 03 醛酮性质对比 2 自然界的许多植物中都含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作为植物香料使用。 —CH＝CH—CHO 肉桂醛 —CHO 苯甲醛 桂皮和杏仁中分别含有肉桂醛和苯甲醛 1、熔沸点随碳原子数增多而变大，随支链增多而减小。密度随碳原子数增多而逐渐变大； 2、随着碳原子数的增多，在水中的溶解度逐渐减小，低级醛易溶于水（CH3CHO、HCHO） 3、 除了甲醛是气体，其他的醛常温下是液体或者固体，有一定气味（或刺激性气味）。 醛类物质的物理性质 1、加成反应（还原反应）：与H2、HCN反应； 2、氧化反应： （1）燃烧 （2）被高锰酸钾、溴水等强氧化剂氧化 （3）被银氨溶液、新制氢氧化铜等若氧化剂氧化 醛类物质的化学性质 俗名蚁醛，最简单的醛类物质，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液叫做福尔马林，具有防腐和杀菌能力，常作防腐杀菌剂（消毒、浸制标本）；制药（农药、消毒剂），香料，染料；制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶等。 甲醛 结构： 性质 ： 与乙醛相似 不同点： ①、常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体。 ②、甲醛中有2个活泼氢可被氧化。 C O H H C O H H O O H2CO3 甲醛 从结构: H—C—H 分析 O= （注意：相当于含有两个醛基的特殊结构） 氧化反应： ①被银氨溶液氧化 ②被新制Cu(OH)2碱性悬浊液氧化 HCHO＋4[Ag(NH3)2]OH 4Ag↓＋(NH4)2CO3＋6NH3＋2H2O 水浴加热 HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOH 2Cu2O↓＋Na2CO3＋6H2O 加热 （2）加成反应 （3）缩聚反应 甲醛 （1）组成和结构： 分子式：C6H7O 结构简式： （2）物理性质： 苯甲醛是最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油，是一种有苦杏仁气味的无色液体 （3）用途： 杏仁中含有苯甲醛，苯甲醛是制造染料、香料及药物的重要原料。 苯甲醛 （4）化学性质： ①加成反应（还原反应）：与H2、HCN反应； ②氧化反应： I、