4.1 糖类-课时训练-2021-2022学年高中化学人教版（2019）选择性必修3

生物大分子 第一节　糖类 一、选择题(本题包含12个小题，每小题只有一个选项符合题意) 1.下列关于糖类的说法正确的是(　　) A.糖类物质的组成都符合Cm(H2O)n B.单糖就是分子组成简单的糖 C.含有醛基的糖就是还原性糖 D.淀粉、纤维素都是多糖，其分子式相同 2.从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往得到银镜，产生这一现象的原因是(　　) A.蔗糖本身有还原性 B.蔗糖被还原 C.实验过程中蔗糖发生水解 D.在生产和贮存过程中有部分水解 3.下列关于单糖的说法正确的是(　　) A.单糖不能水解 B.葡萄糖不能发生银镜反应 C.单糖都是六碳糖 D.葡萄糖与果糖互为同分异构体，核糖与脱氧核糖也互为同分异构体 4.有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是(　　) A.麦芽糖易溶于水，有甜味 B.麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖 C.1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖 D.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体 5.下列说法不正确的是(　　) A.向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热几分钟，冷却后再加入新制的Cu(OH)2，加热，没有砖红色沉淀生成，说明淀粉没有水解成葡萄糖 B.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C.淀粉遇碘水显蓝色 D.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 6.下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还有能发生银镜反应的是(　　) ①乙醛　②葡萄糖　③甲酸甲酯　④蔗糖　⑤麦芽糖　⑥纤维素　⑦淀粉 A.①②⑤ B.③④⑥ C.③⑤ D.④⑤ 7.糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，加热后通过观察是否有砖红色沉淀来判断病情。请分析，以下哪些药品和新制的Cu(OH)2共热会有类似的现象(　　) ①淀粉　②福尔马林　③纤维素　④蚁酸　⑤甲酸乙酯　⑥乙酸甲酯　⑦甲酸钠　⑧蔗糖　⑨白酒　⑩食醋　⑪麦芽糖 A.全部 B.①③④⑤⑨ C.②④⑤⑦⑪ D.②④⑤⑥⑦⑧ 8.下列物质中符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是(　　) ①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸 ⑥乳酸(α－羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸 A.②③④⑥ B.②④⑥⑧ C.①③④⑦ D.②④⑤⑧ 9.已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的