4.2.3 合理营养与食品安全-【乐学课堂】2021-2022学年七年级生物下学期同步精品课件（人教版）

人教版七年级下册第四单元生物圈中人——第二章人体的营养 第三节 合理营养和食品安全 更多模板请关注：https://haosc..com 1 学 习 目 标 说出什么是合理营养。 2. 了解食品安全的内涵。 3. 尝试设计一份营养合理的午餐 食谱。 2022年3月15日晚间，关于央视“3.15”晚会报道的湖南插旗公司与锦瑞公司生产的酸菜原料生产环境的问题，统一和肯德基先后做出公开声明，否认该公司是其产品供应商。此外，康师傅凌晨发声明致歉，电商旗舰店目前也已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。 央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业有限公司从外面收购“土坑酸菜”，且并不对卫生指标进行检测。据插旗菜业官网介绍，公司与康师傅、统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。 方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能正常代替正餐吗？为什么？ 不能代替正餐。一是从营养价值的角度考虑的。罐装方便面的营养价值极低，不含维生素A、C，所含其他维生素极少。二是含盐量是规定的每日最高摄入量3克的约2倍，含有的化学调味料谷氨酸钠约有1克之多。各种微量营养素、纤维素严重缺乏，如果长期食用罐装方便面，肯定会出现维他命缺乏，矿物质缺乏等症状，还会由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠引发味觉障碍以及各种营养失调症。另外，还会带来肾脏疾病和高血压。 合理营养是全面而平衡的营养。 一、合理营养 “全面”是指摄取的营养素（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当，与身体的需要保持平衡。 长期喝碳酸饮料 不健康的饮食习惯 暴饮暴食 油炸食品 中国居民的平衡膳食宝塔 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。 “平衡膳食宝塔”： 五谷杂粮类(人体需求量最多)； 蔬菜水果类(人体需求量第二多)； 鱼肉蛋禽类；豆、奶制品类； 油脂类(人体需求量最小)。 一日三餐按时进食，早、中、晚餐的能量应当分别占：30%、40%和30%。 为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国