食品安全知识介绍（课件）-2021-2022学年小学生主题班会

关注食品安全 食/品/安/全/知/识/介/绍 目录 CATALOGUE 01 食品安全 常识 02 食品安全 消费误区 03 食品安全 问题维权 食品安全常识 01 —< 食品安全常识 >— 什么是食品？ 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 什么是保健食品？ 01 保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。 即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 02 —< 食品安全常识 >— 什么是无公害农产品？什么是绿色食品？什么是有机食品？ 无公害农产品 产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 绿色食品 是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 —< 食品安全常识 >— 什么是无公害农产品？什么是绿色食品？什么是有机食品？ 有机 食品 “有机产品”的一个类别。现行的行政规章中将“有机产品”定义为生产、加工和销售符合中国有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。 —< 食品安全常识 >— 食品安全(foodsafety)） 指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急亚急或者慢危害。 根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 —< 食品安全常识 >— 食品安全小常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不购买三无食品。 不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。 用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 多喝白开水，少喝饮料；少吃零食、油炸、烟熏食品。 剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。 —< 食品安全常识 >— 预防食源性疾病的建议 不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。 -01- 不食用来历不明的食物。 -02- 不食用在室温条件下放置超过4小时的熟食和剩余食品。